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腸内環境が気になる方におすすめのスイーツは？

りんごのコンポートヨーグルトソース

●加熱したりんごの香りと風味が新しいヘルシーおやつ

りんごには水溶性食物繊維の一種であるペクチンが含まれています。おなかの調子を整えるペクチンですが、りんごを生で食べるよりも、加熱した方がペクチンの働きが高まります。甘酸っぱい香りがひろがる健康おやつ。是非おためし下さい。

【りんごのコンポートヨーグルトソース】
・材料と作り方（2人分）
1.りんご（200g）は4つ割りにして芯を取り、皮をむく。
2.なべにりんごの皮を敷いてりんごを並べ、レモン汁（適宜）、砂糖（大さじ3と1/3）、水（150cc）を加えて紙蓋をして火にかける。煮立ったら弱火にして12－13分、途中で上下を返してやわらかくなるまで煮て火を止めそのまま冷ます。
3.ヨーグルト（30g）と2の煮汁（10g）混ぜ合わせる。
4.器に2を盛り3をかけ、ペパーミント（適宜）を添える。
（糖質：28.7g、エネルギー：121kcal、塩分：0g）

しっとりと煮たりんごをヨーグルトでさわやかにいただきます。また、砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

UPDATE : 2026.01.15

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