糖質制限
糖質制限に関する記事一覧
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【ご当地!低糖質レシピ#19】酒泥棒?ご飯泥棒?“発酵の旨み”の余韻...
全国各地で古くから作られてきた味噌。それぞれの土地で素材や発酵、熟成の手法や食され方が異なります。そんな中、関東地方で特...
2021.01.22
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カッーと体が熱くなる低糖質の食材は?
今回は食べれば全身あたたまるしょうがを使ったレシピをご紹介します。指の先まで冷たい日に是非お試し下さい。...
2021.01.21
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冬にも飲みたいガスパチョ。体があたたまる糖質を抑えたレシピは?
今回は唐辛子がぴりっときいた、飲めば体がポカポカする温かいガスパチョのアレンジレシピをご紹介します。ミキサーを使わないの...
2021.01.14
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【ご当地!低糖質レシピ#18】サックサク食感と味わうほどに増す甘みが...
旨味たっぷりの納豆と、香ばしく焼ける厚揚げだけでも十分美味ですが、今回はさらにコクと旨味をアップさせるためひき肉も合わせ...
2021.01.08
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すき焼きをヘルシーに食べる方法は?
ダイエットを意識されている方や、糖質制限されている方にはタブーメニューと思われるすき焼きも、ポイントをおさえて作れば美味...
2020.12.31
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糖質量を抑えているのにリッチ。クリスマスにぴったりのデザートのレシピ...
今回ご紹介するレシピは、キウイの鮮やかな緑色をいかしたおもてなしにもおすすめのデザートです。いちごの赤と合わせてクリスマ...
2020.12.24
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冬至に食べると運がよくなる低糖質の食べ物は?
冬至には「ん」の字が2つ以上ある食べ物を食べると運気が上がり、無病息災につながると言い伝えられています。そこで今回はれん...
2020.12.17
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師走にちなんだ名前の低食材は?
今回は旬のぶりのレシピをご紹介します。ぶりといえば照り焼きやぶり大根など和風メニューが定番ですが、韓国風のコチュジャンで...
2020.12.10
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低糖質の食材で本格中華のレシピは?
今まさに、タラバガニやズワイガニが旬を迎えています。そこで今回は、ふんわりと優しい味わいのかに玉のレシピをご紹介します。...
2020.11.26
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赤ワインに抜群に合う低糖質のお料理は?
今回は赤ワインに合うお料理のレシピをご紹介します。今宵はワインを傾けながらのビーフ料理はいかがでしょう。 ...
2020.11.19
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低糖質の魚でEPA、DHAを効率よく摂るレシピは?
今回ご紹介するレシピは、さんまの酢漬けです。新鮮なさんまを3枚におろし、玉ねぎと一緒に酢漬けにしました。さんまが旬のこの...
2020.10.29
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低糖質で旬のきのこの贅沢煮物。深い味わいの秘密は?
今回はまいたけを使ったレシピをご紹介します。深い味わいの秘密はうま味の相乗効果です。まいたけや牛肉のうま味が、豆腐にから...
2020.10.22
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本格和菓子を簡単手作り。糖質抑えても大満足の和菓子のレシピは?
さつま芋のあんなら和菓子も意外なほど簡単作ることができます。プロが作ったような和菓子で秋の一日をお楽しみください。 ...
2020.10.15
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低糖質の缶詰食材を使って、ボリューム満点のレシピは?
今回はトマト缶を使ったレシピをご紹介します。1皿で野菜がたっぷり食べられる、野菜の甘みうま味がぐっと際立つ1皿です。 ...
2020.10.08
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春と秋に旬のある低糖質の魚は?
今回は秋のかつおを使った煮物のレシピをご紹介します。かつおにはたんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB12など代謝にかかわる...
2020.09.24
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小さいけれどピリッと辛い低糖質の食材は?
今回はかいわれ大根を使ったサラダをご紹介します。山芋と大根という白い根菜を組み合わせ、カリカリに焼いた油揚げで食感に変化...
2020.09.17
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あの野菜がジャムになる?!低糖質スイーツのレシピは?
今回はヨーグルトに向くジャムをご紹介します。ジャムといえば砂糖を沢山使い、煮詰めるため時間もかかり、糖質量も気になります...
2020.09.10
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果物が豊富なこの季節!「果物」ランキングの結果は?
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2020.09.03
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スタミナをつけたい時の低糖質の食材と言ったら?
今回は香草を巻いた焼肉のレシピをご紹介します。香草は添えるだけではなく肉に巻くことで野菜の量を増やすことができて、栄養バ...
2020.08.27
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低糖質の夏野菜を引き立てるドレッシングのレシピは?
今回は夏野菜の代表、トマトの酸味を引き立てる甘酢タイプのドレッシングのサラダをご紹介します。クレソンの香りをアクセントに...
2020.08.20
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野菜なのに刺身?江戸時代から人気という低糖質の食材は?
今回は夏野菜の代表、なすとオクラの煮物をご紹介します。作り立ての熱々を召し上がるのもよいですが、暑い日には、冷たく冷やす...
2020.08.13
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低糖質の野菜をパリパリ沢山食べられるレシピは?
夏キャベツは巻きがしっかりしていて、やわらかく甘みが強いので、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。そこで今回は夏キ...
2020.07.30
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【ご当地!低糖質レシピ#17】豪華で甘くてボリューミー♪糖質オフでフ...
ビタミンたっぷりで見た目が美しい!フルーツは食べる人の気持ちを豊かにしてくれます。そんなフルーツが年間を通じて採れる場所...
2020.07.25
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野菜で作る、冷たい低糖質のデザートのレシピは?
夏本番カッキーンと冷たいかき氷の美味しい季節到来です。そこで今回は低糖質食材のトマトを使ったソルベをご紹介します。...
2020.07.23
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うなぎの蒲焼きで、低糖質の一品は?
今回はうなぎを主役に糖質量を抑えたレシピをご紹介します。うなぎの蒲焼きとごぼうの甘辛いすき焼き風の味付けがたまらない一品...
2020.07.16
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豆の中でも糖質量の低い夏の味覚は?
今回は夏野菜の枝豆となすを使ったナムルのレシピをご紹介します。電子レンジでできる簡単ナムルなので、おつまみにももう一品欲...
2020.07.09
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【ご当地!低糖質レシピ#16】タピオカ×マスカット!?新感覚の爽やか...
マスカットを使った飲むゼリーを見つけました。ゆるいマスカットのゼリーの中にタピオカが入っている新感覚のスイーツなんです。...
2020.07.04
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【ご当地!低糖質レシピ#15】新食感!?埼玉県民がこよなく愛する素朴...
埼玉県の地元民アンケートで、ソウルフードNo.1とも言われるグルメが「ゼリーフライ」です。「ゼリーを揚げた食べ物?」と思...
2020.06.25
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低糖質のナッツがよく合う魔法のサラダとは?
今回は、にんじん嫌いがにんじん好きになる。にんじん好きにはたまらない。たっぷりにんじんがおいしく食べられる魔法のサラダの...
2020.06.25
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低糖質のあごだしのあごって何の魚?
今回は旬のとびうおを使ったレシピをご紹介します。芳醇な香りと奥深い味わいが特徴の黒酢を使ったあんが、淡白ながらクセのある...
2020.06.18
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梅雨に負けない!低糖質のデザートレシピは?
今回ご紹介するレシピは真っ白なミルクゼリー。梅酒の濃厚な味わいとふるふるミルクゼリーが、お口の中でとろけます。...
2020.06.11
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【ご当地!低糖質レシピ#14】スイーツ?軽食?一度食べたらやみつき必...
TVや雑誌でたびたび登場する栃木名物「とて焼き」をご存知でしょうか。「とて焼き」は栃木県那須塩原市で2011年に誕生した...
2020.06.04
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元気に夏を乗り切るための低糖質の食材は?
昔から梅は梅雨時の健康に欠かせない食材です。そこで今回は箸休めにぴったりな梅を使ったレシピをご紹介します。梅肉&かつお節...
2020.06.04
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低糖質食材のこんにゃくを使った満足レシピは?
5月29日は「こんにゃくの日」。そこで今回はしっかり炒めたこんにゃくの食感と歯ごたえがおいしい炒め物のレシピをご紹介しま...
2020.05.28
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【ご当地!低糖質レシピ#13】味が染み込んでアツアツ!山形名物「玉こ...
冬の屋台でよく見かける玉こんにゃく。寒い季節、味がしっかり染み込んだアツアツの玉こんにゃくを頬張ると、とても幸せな気持ち...
2020.05.21
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低糖質の食材で、ダイエットにも向く鉄板焼きのレシピは?
今回は野菜たっぷりの鉄板焼きをご紹介いたします。野菜の美味しさを更に引き立てる3種のたれのレシピ付きです。鉄板で焼いた野...
2020.05.21
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低糖質食材の乾物で、存在感ある副菜をつくるレシピは?
あともう一品欲しいと思った時に、乾物などいつも家にある食材でできる副菜レシピがあると便利です。今回ご紹介するレシピは最後...
2020.05.14
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【ご当地!低糖質レシピ#12】新潟名物「イタリアン」っていったい何?...
新潟のご当地グルメ「イタリアン」をご存知でしょうか。多くの地域で「イタリアン」と言ったらイタリア料理を指しますが、新潟で...
2020.05.12
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いちごミルク色が優しい低糖質のデザートレシピは?
今回は生のいちごを贅沢に使ったムースのレシピをご紹介します。いちごと相性抜群のコンデンスミルクが入った優しく懐かしい味わ...
2020.05.07
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時間がある時におすすめの低糖質食材で簡単ごちそう料理のレシピは?
今回ご紹介するレシピは豚のオーブン焼きです。時間はかかるけれども手順は簡単。オーブンでじっくり焼き上げた肉は、やわらかく...
2020.04.30
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旬づくし!低糖質の食材で食物繊維も摂れるレシピは?
春爛漫のこの季節、是非味わっておきたい、ふきとたけのこを使った煮物のレシピをご紹介します。ふきの簡単にできる下ごしらえも...
2020.04.23
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低糖質食材のなす。春なすと秋なすの違いは?
4月17日は「なすび記念日」です。今回は、赤とうがらしで味と色にスパイスをきかせた、なすの簡単おかずレシピをご紹介します...
2020.04.16
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #4
新しいことを始める季節を応援するようなオレンジ色が元気をくれます。さっくり混ぜ込んだせん切りレタスの食感も楽しいボリュー...
2020.04.09
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #3
今回は黄色が鮮やかな蒸しずしのレシピをご紹介します。蒸し寿司というと難しそうですが、手軽にできて豪華な一品です。...
2020.04.02
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #2
今回はじゃがいもを主役にしたレシピをご紹介します。たっぷりのじゃが芋を使ったヘルシーな仕上がりのレシピを是非お試しくださ...
2020.03.26
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #1
玄米ごはんから作る、お手軽リゾットを紹介します。卵が全体をまろやかな味にまとめます。玄米を使うところがポイント。不足しが...
2020.03.19
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冬と春とで味わいが違う低糖質の食材は?
今回はキャベツを炒めるレシピをご紹介します。冬キャベツならしゃっきり硬めの歯ごたえを。春キャベツなら柔らかさを楽しめるレ...
2020.03.12
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4年に1度の2月29日が記念日の低糖質の食材は?
今回は、にんにくをしっかり味わうレシピをご紹介します。叩いてつぶして香りを出します。にんにくを食べるレシピで元気に寒さを...
2020.02.27
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【ご当地!低糖質レシピ#11】冬に美味しいりんごを、サクサクパイ&ク...
寒い季節を代表する果物の一つがりんごです。特徴はその可愛らしい見た目だけでなく、食べ方のバリエーションが多いこと。そのま...
2020.02.24
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お料理が映える低糖質の食材は?
今回はレンコンを輪切りにして、シャキシャキとした噛み応えあるレシピをご紹介します。 レンコンのユニークな切り口と鮮やか...
2020.02.20
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ヨーグルトがデザート風に変身する低糖質のトッピングは?
ハウス栽培のいちごが旬を迎えています。そこで今回はヨーグルトに合う、いちごのトッピングをご紹介します。甘酸っぱいいちごと...
2020.02.13
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冬に甘くなる低糖質の食材は?
寒い季節にどんどん甘くなる白菜を主役にしたおかずをご紹介します。調理は簡単ですが見栄えのする一品です。...
2020.02.06
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節分に縁のある低糖質の食材は?
「節分に、においが強くて弱々しいいわしを食べて、弱い気を消してしまおう」という意味があるのだとか。いわしにふくまれる、体...
2020.01.30
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寒仕込みで美味しい低糖質の食材は?
今回は味噌の香りとコクをいかしたレシピをご紹介します。焼き豆腐、なす、ピーマンと低糖質食材をこってりコクのある味に変身さ...
2020.01.23
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カラダの中からポッカポカになる低糖質食材鍋のレシピは?
今回はピリ辛味の鍋のレシピをご紹介します。肉、魚、野菜などをスープで煮込んだ中国の鍋料理「火鍋」を寄せなべ風に仕立てまし...
2020.01.16
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小正月に食べる食材を低糖質のスイーツにするレシピは?
今回は小豆を使ったスイーツのレシピをご紹介します。金箔をあしらった、和風の豪華スイーツです。...
2020.01.09
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初夢に見たい低糖質の食材を使ったレシピは?
今回は茄子の皮の色をいかしたレシピをご紹介します。 今年一年、皆様にとって怪我なく、健康で佳き年でありますように。今年...
2020.01.02
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調理時間5分以内!元気の出る低糖質食材のレシピは?
今回は調理時間5分以内。時短レシピをご紹介します。食材に、にんにくとにらを使うので、疲れた時、元気を出したい時にもおすす...
2019.12.26
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りんごと低糖質の食材を組み合わせたがっちりおかずのレシピは?
冬の果物の代表りんご。りんごは炒めると更に風味が増します。りんごの甘酸っぱさが豚ヒレの淡白な味を補い、減塩料理でも物足り...
2019.12.12
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京都の行事の「〇〇焚き」とは低糖質の何をたいたもの?
今回は、大根と豚肉のこってり煮のレシピをご紹介します。1時間ほど水煮することで、肉の余分なあぶらが抜けカロリーダウン。カ...
2019.12.05
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花キャベツとの名前もある低糖質の食材は?
カリフラワーの和名は「花キャベツ」「花野菜」。食べる時には柑橘系の香りをプラスすると、更に美味しくいただけます。冬の味覚...
2019.11.28
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【ご当地!低糖質レシピ #9】ほろ苦くて、深い風味!本場京都の抹茶ス...
ほろ苦くて味わい深い…。抹茶は日本人からずっと愛され、今では飲み物としてだけでなく、アイスクリーム、ケーキ、大福、ティラ...
2019.11.25
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さばを低糖質の食材と合わせてヘルシーに仕上げるレシピは?
こってりと脂ののった「秋さば」の季節です。高脂肪・高塩分のさばのみそ煮を、付け合わせの食材を工夫して脂肪、塩分を抑えたレ...
2019.11.21
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飛鳥時代から食べられていた?!低糖質の食材は?
今回は低糖質食材のチーズを使ったレシピをご紹介します。チーズの中でも低カロリーのカッテージチーズを使ってカロリーを抑えま...
2019.11.14
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蒸しパンなのに糖質控えめの秘密は??
今回はココア味の蒸しパンをご紹介します。ココアの香りとほろ苦い味わいが全体に広がり、甘さ控えめでも満足できます。...
2019.11.07
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かぼちゃを低糖質に食べるレシピは?
10月31日はハロウィン。ハロウィンといえばかぼちゃですね。そこで今回は、かぼちゃをメインにしていても、糖質量を抑えたサ...
2019.10.31
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芋類の中でも糖質低めの芋といったら?
秋はお芋の美味しい季節です。今回は、芋類の中では糖質量が低めな里芋を使ったレシピをご紹介します。ほっくりとした里いもを、...
2019.10.24
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低糖質の和風エディブルフラワーといえば?
食用菊の花びらをゆでて、小松菜と和え物に仕上げました。菊の花びらの香りと甘味、気持ちの良い歯触りをお楽しみください。...
2019.10.17
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アイスクリームなのに低糖質、低カロリーの秘密は?
いちじくとヨーグルトの甘酸っぱさをいかして、さっぱりと、色合いも美しく、ワンランク上のアイスクリームに仕上げました。...
2019.10.10
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「秋味」と呼ばれる低糖質の食材は?
今回は柚子のほのかな香りがさわやかな幽庵焼きのレシピをご紹介します。菊花かぶを添えるだけで、シンプルな魚料理がグレードア...
2019.10.03
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低糖質食品たまごのふっくらやわらかレシピは?
ふくさ卵とはふくさの肌触りのように柔らかい舌触りのたまご料理です。糖質量は抑えつつも、ボリューム、存在感のあるたまご料理...
2019.09.26
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低糖質でスマートなイケメン魚といったら?
今回は、すずきの刺身のカルパッチョのレシピをご紹介します。アジアンテイストに仕上げた、いつもとは違うさわやかなカルパッチ...
2019.09.19
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今日の月のように切った低糖質の食材で作るメニューは?
大根を半月切りにして豚肉とコトコト煮込んだ煮物です。肉の甘みとうま味が、今日の半月のお月さまのような大根にたっぷりしみこ...
2019.09.05
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8月29日の〇〇〇の日にちなんだ低糖質メニューのレシピは?
8月29日は焼(8)き肉(29)の語呂合わせから焼肉の日です。夏の疲れが出てくるこの時期、焼き肉のおかずはいかがでしょう...
2019.08.29
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【ご当地!低糖質レシピ #6】夏本番!冷んやり爽やか、ぷるんぷるんの...
夏の果物といえば、何と言っても「すいか」!暑い日に水分たっぷりの瑞々しいすいかにかぶり付くのは、日本の夏の楽しみの一つで...
2019.08.26
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うなぎの蒲焼きに負けない低糖質の〇〇の蒲焼きのレシピは?
夏のスタミナ料理と言えば、うなぎの蒲焼きが有名ですが、今回はうなぎの蒲焼に負けないとろとろの美味しさのなすのひき肉サンド...
2019.08.22
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お店が休みの時に大活躍の低糖質食材の缶詰を使ったレシピは?
今回は缶詰とたまごが主役のレシピをご紹介します。だしをきかせたあんが、かにのうまみとからまって本格中華の味です。 ...
2019.08.15
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8月7日は低糖質食材、今が旬の〇〇〇の日
今回は夏野菜のオクラときゅうりを使ったナムルのレシピをご紹介します。オクラときゅうりの爽やかなグリーンから、元気をもらい...
2019.08.01
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梅雨が明けたら、低糖質食材の○○の日
今回は梅干しを使ったレシピをご紹介します。梅干のさっぱりとした風味がいつも切り干し大根の煮物とは違います。...
2019.07.25
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夏に負けない低糖質食材のおすすめといったら?
今回は鶏の胸肉をメインに元気が出る、夏に負けないレシピをご紹介します。あったりとした蒸し鶏に、しっかり味の黄身酢ソースで...
2019.07.18
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この味がいいねと君が言った低糖質のメニューとは?
今回はサラダ記念日にふさわしいサラダのレシピをご紹介します。なす、コーン、レタスを使った、彩りのきれいなサラダです。...
2019.07.04
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梅雨と関係の深い低糖質の食材を使ったレシピは?
今回は梅干しを使ったおかずをご紹介します。梅干しは抗菌作用があるため、食べ物が傷みやすいこの季節のお弁当のおかずにもおす...
2019.06.27
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【ご当地!低糖質レシピ #4】粉ものグルメの王道!ほおばるとトロッと...
こんがり焼かれた丸いボールをほおばると、出汁がきいたトロットロの中身とソースが口の中で混ざり合う。「たこ焼きは、ほおばる...
2019.06.17
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6月13日は低糖質食材のいい〇〇〇〇の日
みょうが、ねぎ、ししとうといった夏野菜の香りと歯ごたえも楽しめる和風の麻婆豆腐です。みょうがは保存がきかないため、初夏か...
2019.06.13
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雨の日も爽やかを演出できる低糖質のレシピは?
今回は爽やかさ満点の中華風サラダのレシピをご紹介いたします。雨の日の続く季節こそ、五感で爽やかさを味わうサラダ、是非お試...
2019.06.06
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うまみたっぷりスパイシーな低糖質おかずのレシピは?
あじの脂はDHAやEPAなど、体に良い働きをする脂を多く含みます。今回は旬のあじでつくるレシピをご紹介します。 冷めて...
2019.05.30
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低糖質食材こんにゃくの存在感あるレシピは?
こんにゃくを具にした白酢和えのレシピをご紹介します。白酢あえには通常、酢を使いますが、今回は梅干しの酸味をいかしてさっぱ...
2019.05.23
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旬の食材で、食物繊維が摂れる低糖質おかずのレシピは?
今回はたけのこを鶏肉やカラフルな野菜とともにうま煮にしました。鶏肉のうま味が新たけのこにからまって濃厚感バツグンです。 ...
2019.05.16
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アイスクリームを低糖質低脂質に作るコツは?
今回は低糖質、低脂肪のソルベをご紹介します。ソルベですがアイスクリームのようにクリーミーな仕上がりです。糖質や脂質を意識...
2019.05.09
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新茶に合う低糖質のおやつは?
今回はお茶に合うお菓子をご紹介します。そら豆の素材がいきている手作りの和菓子です。和菓子屋さんに並ぶような上生菓子がおう...
2019.05.02
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和食のプロの味に迫る!春野菜の低糖質レシピは?
お店でも春の山菜や春野菜を見かけるようになりました。今回は春の山菜、春野菜の中でもあくが少なくて調理に手間のかからないう...
2019.04.25
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ケーキなのに驚きの低糖質!爽やかケーキのレシピは?
今回はミントを使ったケーキのレシピをご紹介します。ミントの香りは鼻をすっと通し、気だるい気分もリフレッシュ。チーズクリー...
2019.04.11
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低糖質食材キャベツ。さてキャベツ、春キャベツ、新キャベツの違いは何?
今回は新キャベツを使ったレシピをご紹介します。春キャベツのすがすがしさと柔らかさにこごみを加えてほろ苦さもプラスしました...
2019.04.04
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天ぷらを低糖質に仕上げるコツは?
今回はえびのしんじょと山菜の天ぷらのレシピをご紹介します。桜色のえびと山菜の味わい。食卓の春をお楽しみください。 ...
2019.03.28
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今日は春分。春色の低糖質のレシピは?
春を凝縮したような薄緑色と黄色で彩られたおかずレシピをご紹介します。 スナップえんどうはさやと豆の両方が食べられます。...
2019.03.21
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ホワイトデーにぴったりの低糖質のスイーツは?
甘酸っぱいみかんをトッピングした純白のムースをご紹介します。スイーツですが気になる糖質量は約10g。糖質を意識している方...
2019.03.14
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フランス語で元気?はÇa va(サヴァ)。さて3月8日は低糖質の何の...
今回はさばの缶詰を使ったおかずをご紹介します。体を温め、胃腸を元気にするしょうがで煮物にします。...
2019.03.07
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魚へんに雪と書く、低糖質のお魚は?
冬に食べる鱈といえば鱈ちりがポピュラーですが、今回は鱈を唐揚げにしたレシピをご紹介します。さっぱりとレモンソースでいただ...
2019.02.28
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2月22日は低糖質の〇〇〇の日
今回はふろふき大根のレシピをご紹介します。きのことたけのこを加えることで食物繊維もプラスされ、食べごたえのある冬のおかず...
2019.02.21
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チョコスイーツなのに低糖質!今晩間に合うバレンタインのレシピは?
温かいうちに食べるホットスイーツです。優しい味わいの中にも、シナモンの香りが良いアクセントに。またシナモンを加えることで...
2019.02.14
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春の香りがする低糖質の酢の物は?
今回は春菊を使った酢の物のレシピをご紹介します。生まれたばかりの春菊の柔らかい葉を使います。生でいただく春菊や玉ねぎのさ...
2019.02.07
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風邪かな?という時のおすすめの低糖質のデザートは?
今回ご紹介するレシピは、みかんのやさしい甘みと、ふわふわの食感が楽しいデザートです。泡立てたゼリーは冷たさがやわらぎ、舌...
2019.01.31
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淡色野菜と緑黄色野菜、両方の栄養を備えた低糖質の食材は?
今回は大根のステーキのレシピをご紹介します。付け合わせに大根の葉を添えました。大根は淡色野菜ですが、大根の葉に含まれるβ...
2019.01.24
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凍てつく空気の中、芳香を放って育つ低糖質の野菜は?
今回ご紹介するレシピは、せりのシャキシャキの歯ごたえも新鮮な和え物です。ひじきさえ戻しておけば、野菜はさっとゆでるだけ。...
2019.01.17
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すき焼き×うどんでも糖質コントロールできるレシピは?
年末年始で増えてしまった体重のことが気になりつつも、冬にすき焼きが食べたくなる。という方や糖質制限を意識している方におす...
2019.01.10
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鈴のような低糖質の食材は?
七草「すずな」はかぶのこと、漢字で鈴菜と書きます。現在ではかぶといえばこの鈴の部分。すなわち根の部分を指します。今回はか...
2019.01.03
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低糖質食材で作る伊達巻。本格的で簡単レシピは?
ぷりぷりふわふわの伊達巻です。材料は卵とえび、はんぺんと調味料だけでできるので、おせち料理だけでなく持ち寄りパーティーや...
2018.12.27
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忙しい時におすすめ。低糖質食材で作る作り置きのレシピは?
今回は簡単で食欲すすむ作り置きのレシピをご紹介します。あと1品ほしいときにも重宝するので、忙しいこの季節には特に便利です...
2018.12.13
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寒くなればなるほど美味しくなる低糖質の食材は?
今回は、旬のほうれん草をソテーした温かいサラダをご紹介します。寒い日に特におすすめです。...
2018.12.06
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時短で簡単、低糖質でボリュームのあるレシピは?
12月は大掃除や忘年会、新年の準備などで大忙しの月ではないでしょうか。そこで今回は、10分以内でできるメイン料理をご紹介...
2018.11.29
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旬の低糖質素材で。食べ合わせをいかすレシピは?
古くから庶民の魚として食べられていた「さば」。塩焼きや味噌煮などがお馴染みの料理ですが、今回のレシピはフライパンでソテー...
2018.11.22
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糖質コントロール中でも安心のデザートレシピは?
今回ご紹介するレシピはりんごを皮ごと使います。りんごを切って、レンジ加熱するだけで立派なデザートに変身しますよ。ヨーグル...
2018.11.15
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いい〇の日にちなんで。低糖質の大根を使ったレシピは?
11月8日はご存知「いい歯の日」そして「いい刃の日」でもあります。 そこで今回は、角切り大根の歯ごたえがくせになる肉み...
2018.11.08
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ビタミンCを逃さない!低糖質食材の野菜の調理法は?
電子レンジで作る即席漬けの調理時間は10分以内。あとは冷蔵庫で味をなじませるだけです。...
2018.11.01
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芋類の中で一番低糖質の芋は?
今回は里芋で作る和菓子の練りきりのレシピをご紹介します。里芋の粘りけを利用したヘルシーデザートです。シナモンの香りが全体...
2018.10.25
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旬が2回ある低糖質食材の魚と言ったら?
今回ご紹介するレシピはかつおのフェです。フェとは、韓国風刺身のことをいいます。たっぷりの香味野菜とかつおの刺身を甘辛だれ...
2018.10.18
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食感とコクを深める和え物。低糖質の○○○を加えたレシピは?
今回ご紹介するレシピは、春菊の和え物。くるみに含まれる油脂のコクと香りが、クセのある春菊を食べやすくしてくれます。...
2018.10.11
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じつは低糖質。あの高級フレンチ菓子のおやつレシピは?
今回はマカロンのレシピをご紹介します。高級フランス菓子のマカロンですが家庭で簡単に作ることができます。...
2018.10.04
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今が旬。昔ながらの知恵をいかす低糖質食品は?
今がとりたて旬のごま。今回はチンゲン菜となすの食感をすりごまが引き立てるレシピをご紹介します。...
2018.09.20
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秋を五感で楽しむ低糖質の食材といえば?
夏休みも終わり9月に入ると、ふとした瞬間に秋を感じることがあります。そこで今回は秋の食材の代表「さんま」を使ったレシピを...
2018.09.06
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梅干しをご飯の友ではなく低糖質の食材に加えたおかずにするレシピは?
今回は彩りが良く、甘みの強い野菜と梅肉ベースの組み合わせで、さわやかな酢豚に仕上げたレシピをご紹介します。...
2018.08.30
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3分でもう一品。噛みごたえ抜群、低糖質のレシピは?
これから旬を迎えるチンゲンサイ。今回ご紹介するのはチンゲンサイのシャクシャクした歯ごたえを楽しむナムルです。...
2018.08.23
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果物の中では糖質がすくないすいか。ホントは野菜?
すいかは暑い夏に最高の食べ物です。今回のレシピは、そんなすいかをシャーベットにしました。空気を含んでいる分、すいかの味わ...
2018.08.16
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土用丑の日、うなぎ以外に食べるものは?低糖質の食材で
今回は、これから旬を迎えるなすに、「う」から始まる「梅干し」を加えて甘酢に漬けた、さっぱりして後味もさわやかなレシピをご...
2018.07.19
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6月22日はカニの日。爽やかカニの低糖質のレシピは?
今回はかに缶を使ったごちそうサラダを紹介します。低カロリー食材のもやし、寒天を使うことでヘルシーながらボリュームたっぷり...
2018.06.21
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「入梅いわし」とは?梅雨と低糖質食材のいわしとの関係は?
今回はいわしの唐揚げレシピをご紹介します。黒酢のコクと酸味がいわしのうま味を引き立てます。...
2018.06.07
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5月10日は何の日?低糖質のあの食材です。
今回ご紹介するのは、やわらかいごぼうの優しい香りを生かしたレシピです。ごぼうの香りとたいのうま味をお楽しみください。...
2018.05.10
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低糖質食材ゴーヤの苦みやわらげ、うま味引き出すレシピは?
今回ご紹介するレシピは、わかめの磯の香りと厚揚げ、ひき肉、ごま油のコクでゴーヤの苦みが抑えられます。ゴーヤが苦手な方でも...
2018.05.03
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春におすすめする低糖質の作り置きレシピは?
桜は散ってしまっても、まだまだ春たけなわのこの時期は、たけのこが美味しい季節です。今回ご紹介するレシピは旬のたけのこを使...
2018.04.26
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木の芽(きのめ)と呼ばれる低糖質の春の名わき役は?
一般に「木の芽(きのめ)」といえば山椒の若芽のことを指します。今回ご紹介するレシピでは、旬の木の芽を刻んで「木の芽酢」を...
2018.04.19
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粒マスタードの粒の正体は?粒も低糖質です。
今回ご紹介するレシピはセロリと粒マスタードを和えたサラダです。セロリの香りと粒マスタードの酸味の相性の良さをお楽しみくだ...
2018.04.12
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ひょっこりのぞく桜色も低糖質。春に華やかレシピは?
今回のレシピは、さくらえびと、かぶを使った炒め煮です。仕上げにごま油を加えることで、優しい中にもアクセントを効かせた味付...
2018.04.05
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インドやフィリピンでも同じ名前というお漬物は?低糖質のレシピで。
春のかぶはやわらかくて皮も薄く、サラダやお漬物など生食にぴったりです。今回のレシピはさわやかな甘みのかぶを使い、副菜感覚...
2018.03.29
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縄文人も食べていたという低糖質の食材は?
今回ご紹介するレシピはあさりとしいたけのうまみが堪能できるおかずです。このふたつの食材を一緒に調理することで、うまみがい...
2018.03.22
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出世してもメタボにならない魚?低糖質のレシピは?
漢字にも「春」が使われ、春に旬を迎える鰆(さわら)。今回は、同じ時期に旬を迎えるたけのこと合わせたレシピをご紹介します。...
2018.03.15
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春の風景が浮かぶ低糖質の献立は?
今回は、春の月夜を思い浮かべるようなレシピをご紹介します。ほろ苦い菜の花にのりを合わせて、磯の香りで風味豊かに仕上げまし...
2018.03.08
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春と幸運を招く、低糖質のラッキーメニューは?
今回のレシピは、さやえんどうと、卵で、みずみずしい新芽の色と、菜の花やタンポポのような黄色で春の色を表現しました。いつも...
2018.03.01
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甘く煮つけた定番メニューを低糖質にアレンジするには?
今回は冬の定番「ぶり大根」にあるスパイスを加え中華風に変身させました。スパイスの香りで薄味でもコクや味わいが拡がります。...
2018.02.22
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寒い冬に、特に食べたい低糖質の食材は?
今回は低糖質食品でもある卵が主役のレシピをご紹介します。いつもの卵焼きにひと手間加えることで風味豊かに、上級に変身させま...
2018.01.18
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新春も低糖質に。おすすめレシピは?
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな(蕪)、すずしろ(大根)これぞ七草!七草の筆頭に数えられているせりのレシ...
2018.01.04
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糖質を意識して作る第十条のアレンジレシピは?
テフロン加工のフライパンを使うときには、食材から出てくるアブラで十分料理できてしまうことも。今回は油を使わず、漬け汁をつ...
2017.12.21
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糖質を意識して作る第九条のアレンジレシピは?
今回はきのこ、野菜、ベーコンを角切りにしてボリューム感のあるオムレツをご紹介します。食材そのものに塩分がある程度含まれて...
2017.12.07
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最近よく見る「茶色いえのきだけ」で低糖質のレシピは?
最近お店で見かける茶色いえのきだけ。調理後も残る歯ごたえと、甘味が強い特長を生かした和え物や煮物、汁物などに向いています...
2017.11.30
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糖質を意識して作る第八条のアレンジレシピは?
今回ご紹介するレシピは、辛味とうま味たっぷりの一品です。スパイスの芳香や苦味がアクセントになり、塩分を控えても、もの足り...
2017.11.23
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ご飯のような食感の低糖質の食材は?
今回はこれから旬を迎えるカリフラワーに、しょうがのきりっとした風味、酢の酸味、とうがらしの辛味を組み合わせたレシピをご紹...
2017.11.16
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にんじん嫌いが治る!と評判の糖質を抑えたレシピは?
今回は、にんじんの甘さ引き出すレシピをご紹介します。にんじん嫌いの方はにんじんが好きに。にんじん好きにとっては、くせにな...
2017.11.02
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糖質を意識して作る第六条のアレンジレシピは?
今回は一年を通して冷蔵庫にある材料で手軽にできるレシピ、オイルレスの酸っぱいサラダをご紹介します。...
2017.10.26
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花が落ちて秋に実がなる低糖質の食材は?
今回は落花生の香ばしい香りと歯ごたえをいかした、低カロリーでも食べごたえのあるレシピをご紹介します。...
2017.10.19
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糖質を意識して作る第五条のアレンジレシピは?
とろろ、納豆、おくら、めかぶ、モロヘイヤ、つるむらさき……ネバネバ食材をご飯のお供にすることで、血糖値の急上昇を防いでく...
2017.10.12
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体に良いあぶらで低糖質のレシピは?
秋が深まると、コクのある食べ物が恋しくなりますね。今回は秋が旬、DHAやEPAという魚の脂がとれるレシピをご紹介します。...
2017.10.05
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糖質を意識して作る第四条のアレンジレシピは?
今回ご紹介するサンドイッチは、具を重ねてカラフルにすることでGI値が下がるという嬉しく楽しく、美味しいサンドイッチです。...
2017.09.28
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秋なすの低糖質・低カロリーなレシピは?
今回はなすと相性の良いみそでコクを加えた、秋に向かうこれからの季節におすすめのレシピをご紹介します。...
2017.09.21
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糖質を意識して作る第三条のアレンジレシピは?
主な糖質源となる穀類を、野菜や海藻、きのこで一部置き換えてしまえば、ボリュームはそのまま、糖質カットで食物繊維量アップで...
2017.09.14
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プチプチっとした食感の正体は?お砂糖使わず低糖質のデザートに
いちじくは傷みやすいため、食べ切れない場合はコンポートにしてはいかがでしょう。...
2017.09.07
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糖質を意識して作る第ニ条のアレンジレシピは?
しみじみ甘いドライかぼちゃのレシピをご紹介します。天日に干すというひと手間が弾力有る食感を作ります。...
2017.08.31
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夏の終わりに食べたい。大人味の低糖質デザートは?
おやつというと甘いもの、すなわち糖質のイメージがありますが、こちらのソルベはビタミンたっぷり!...
2017.08.24
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糖質を意識して作る第一条のアレンジレシピは?
レンジで簡単に作れるラタトゥイユで太陽を沢山浴びた夏野菜の素材のおいしさを味わってみませんか?...
2017.08.17
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夏バテ?体が重く感じる時におすすめの低糖質レシピは?
冬の瓜と書く冬瓜(とうがん)は夏が旬。今回ご紹介するレシピは、しょうがと花椒の風味を生かし、うす味でも満足感のあるように...
2017.08.10
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糖質を意識して食べる第十条のアレンジレシピは?
食事の前に乳製品を食べると血糖値の急激な上昇を抑えます。低糖質、高タンパク質の食材「チーズ」だけでできるレシピをご紹介し...
2017.08.03
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旬野菜で作る、低糖質で高たんぱくのデザートレシピは?
今週は野菜と豆類の長所をあわせもった、枝豆を主役に作るスイーツをご紹介します。...
2017.07.27
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イキイキとした肌や髪におすすめ低糖質レシピは?
今週はししとうと豚のひき肉を使ったさっぱりレシピをご紹介します。...
2017.07.13
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糖質を意識して食べる第八条のアレンジレシピは?
今週はキャベツが沢山食べられるレシピをご紹介します。お肉と一緒に食べれば無理なく咀嚼も増えて、満腹感が得られやすくなるだ...
2017.07.06
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糖質を意識して食べる第七条のアレンジレシピは?
湿度が高くなるこの季節、ネバネバ食品はのどごしが良く食べやすいものです。またオクラのネバネバは気管や消化器の粘膜を潤し、...
2017.06.22
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梅雨の疲れをリカバーする、低糖質のデザートは?
グレープフルーツは水分も多く、果物の中では糖質が少なめ。糖質量をコントロールされている方にもおすすめです。...
2017.06.15
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糖質を意識して食べる第六条のアレンジレシピは?
今週は冷蔵庫にある余ったお野菜ですぐ作れる簡単小鉢をご紹介します。...
2017.06.08
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梅雨時を爽やかに過ごす低糖質のレシピは?
みょうがの爽やかな香りと甘酸っぱい酸味が食欲を増進してくれるレシピです。...
2017.06.01
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糖質を意識して食べる第五条のアレンジレシピは?
今週は、無塩のナッツにひと手間加えた、おすすめおやつレシピをご紹介します。...
2017.05.25
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低糖質食材・かつおの特長をいかすレシピは?
さっぱりとした初かつおを、風味豊かな香味野菜いただくレシピです。初物を食べる長生きするという言い伝えがあります。是非お試...
2017.05.18
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糖質を意識して食べる第四条のアレンジレシピは?
食べる十ヶ条 第四条のアレンジレシピをご紹介します。...
2017.05.11
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今が旬!春キャベツの美味しさ引き出す低糖質のレシピは?
ポトフのようなボリュームサラダです。春キャベツの旬が終わらないうちに、是非ご賞味ください。...
2017.05.04
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トーストなのに低糖質。パンに見えるこの食材は?
そのままでも食べられるオイルサーディンですが、ひと手間かけて、ボリュームおかずになる糖質コントロールレシピをご紹介いたし...
2017.04.27
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糖質を意識して食べる第三条のアレンジレシピは?
前回お伝えした食べる十ヶ条 第三条のアレンジレシピをご紹介します。...
2017.04.20
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糖質を意識して食べる第一条のアレンジレシピは?
茶色い糖質、玄米を使ったチャーハンです。玄米ご飯は糖質コントロールで50g使用。 同じく茶色の低糖質食材、厚揚げを具に...
2017.03.09
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糖質制限って何?
現在、糖質制限や糖質コントロールなど、糖質を考えた食事が話題になっています。 従来、肥満や糖尿病のことを考えた食事とい...
2015.09.18
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糖質コントロール検定(アンチエイジング編)
糖質コントロールで上手なアンチエイジングを学びましょう!...
2015.09.18
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糖質コントロール検定
糖質コントロールの基本となる知識を学びましょう! ...
2015.09.18
診る
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糖質制限と低GI
血糖値を急上昇させないためには、糖質の摂取量を控えるのはもちろんのこと「何から糖質をとるか」も重要です。試験の日の朝、と...
2015.09.18
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糖質制限でダイエット!?
糖質制限の正体、それは“インスリンの節約”です。糖質で太るのは、からだに糖質が入ってきたときに分泌されるホルモンのインス...
2015.09.18
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糖質制限の落とし穴
糖質制限食は、効果をすぐ実感できるのがうれしいところですが、糖質制限vs.脂質制限で紹介したように、リバウンドには注意が...
2015.09.18
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糖質制限 vs. 脂質制限
糖質のとり過ぎが良くないのは分かったけれど、脂質だってとり過ぎは良くないのでは? 減らせばダイエットや生活習慣病の予防・...
2015.09.18
知る
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糖質制限 vs. カロリー制限
糖質制限の場合、穀類や菓子、甘い飲料といった、糖質を多く含む一部の食品に注意すればよく、カロリー計算は必要ありません。食...
2015.09.18
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「ゆるい糖質制限ダイエット」がいい?
糖質制限には、大きくわけて二つのパターンがあるようです。一つは、極力糖質をカットする「厳しい糖質制限」、もう一つは、エネ...
2015.09.18
知る
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そもそも、糖質の必要量は
糖質制限や糖質コントロールを考える前に、そもそも糖質がどれくらい必要か?を考える必要があります。エネルギーや各栄養素を、...
2015.09.18
知る
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無理なく糖質制限ダイエット!成功させる3つの方法
新年を迎えて、今年こそはダイエットを成功させるぞ!と決意を新たにした方もいるのではないでしょうか? そんな貴方のために...
2015.01.15
糖質トピックス
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何をもって、糖質制限!?
最近、市民権を得た糖質制限。かなり知名度も高まってきているようです。 とてもプライベートな例ですが、先日行った美容院で...
2014.07.22
糖質トピックス
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糖質制限を続けると心臓病になりやすい?
こんにちは。佐々木です。 今回も、発表当時(2012年)、かなり話題になった論文をご紹介します。...
2014.06.20
糖質トピックス
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糖質制限、地中海食、脂質制限の決着は?
こんにちは。佐々木です。 新緑の気持ちがいい季節になってきました。 寒いのが苦手な私にとっては、とてもありがたい季節...
2014.05.28
糖質トピックス
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同じ減量なら、糖質制限の方が生活の質向上!?
今回は、今まで何度か取り上げてきた「糖質制限ダイエット」について、 別角度からの報告をご紹介します!...
2014.01.24
糖質トピックス
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軽い糖質制限でも、効果アリ!?
「軽い糖質制限でも、効果があったよ!」最近、こんな論文を目にしましたので、ご紹介します。 この調査は20~65歳のメタ...
2013.12.19
糖質トピックス
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糖質制限は、食事誘発性熱産生をあげる?
今日は、ちょっと小難しい話。ゴメンサナイ・・。でも、糖質に関心のある方だったら、きっと興味深い内容だと思います。...
2013.09.10
糖質トピックス
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糖質オフのビールって、どうなの?
昨今の健康ブームや糖質制限ブームのおかげか、各社から糖質オフのビールがたくさん発売されています。今回は、糖質オフビールを...
2013.09.02
糖質トピックス
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「カーボカウントとは何か?(続き)」
こんにちは。佐々木です。今回も、女子栄養大学の本田佳子教授の「カーボカウント」のコメントに注目して、解説していきます!...
2013.08.23
糖質トピックス
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野菜を先に食べることは効果があるのか!?
こんにちは。佐々木です。今回は、ニュース記事の中の村上文代教授(安田女子大学家政学部)のコメントに注目して、解説していき...
2013.08.03
糖質トピックス
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糖質制限は脂質制限に比べて優れているのか?
最近、注目の「糖質制限」。 安全なのか、危険なのか?効果があるのか、ないのか?日本人の食生活に適しているのか、いな...
2013.07.25
糖質トピックス