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たんぱく質もとれる和のスイーツのレシピは？

黒糖わらび餅

●手作りだからヘルシー。コーヒーにも合う和のおやつ。

今日ご紹介するレシピは和のスイーツです。きなこが加わることで、たんぱく質やミネラル分も補ってくれます。おやつタイム、ちょっと甘いものが食べたくなった時におすすめです。

【黒糖わらび餅】
・材料と作り方（4人分）
1.わらび粉（40g）に水（1カップ）を少しずつ加え、ダマが出ないようによく混ぜ、黒砂糖（70g）を加える。
2.こし器でこし、なべに移す。中火にかけ、なべ底からかき混ぜる。透明になり、強い粘りが出てきたら、火から外す。
3.スプーンですくって、形を作り、氷水の中に落とす。
4.水けをきって、きな粉（適宜）をまぶす。
（糖質：24.6g、エネルギー：117kcal、塩分：0g）

美味しさのコツは粘り。強い粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせることで、仕上がりがプルンプルンになります。また黒糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

UPDATE : 2026.03.12

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