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だらだら祭りで売られる低糖質の食材は?

ウーロン茶寒天しょうがみつがけ

●しょうがとウーロン茶の組み合わせが涼しいゼリー

東京タワーのお膝元にある「芝大神宮」のだらだら祭りは9月11日~21日と11日間続くのでだらだら祭りと呼ばれるのだとか。このお祭りの間しょうがが売られるので、別名「生姜市」とも呼ばれています。その昔はその付近でしょうがが盛んに栽培されていたそうです。
そこで今回はしょうがを使ったゼリーをご紹介します。秋の色と涼しさを表現したデザート、さっぱり味のゼリーです。

【ウーロン茶寒天しょうがみつがけ】
・材料と作り方(2人分)
1.鍋にウーロン茶(1カップ)、粉寒天(小さじ1/2)を入れ混ぜ火にかけ混ぜながら煮立て弱火にし、時々混ぜながら2分弱火で煮、砂糖(大さじ1/2)を加え煮溶かしタッパーなどに流し冷やし固める。
2.水(1/4カップ)、しょうがの薄切り(4枚)、砂糖(25g)を入れ火にかけ沸騰したら冷まし、さらに冷やす。
3.器にスプーンで固まった寒天を盛り、2の蜜をかける。
(糖質:14.4g、エネルギー:55kcal、塩分:0g)

甘さの中にきりっと引きしまった味のしょうが蜜が絶品。口当たり、のどごしも抜群です。ウーロン茶ゼリーなので、口の中がさっぱりします。
砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

UPDATE : 2019.09.12

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