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ホワイトデーにぴったりの低糖質のスイーツは?

ヨーグルトムース

●ホワイトデーに、白いぷよぷよムース

今日はホワイトデー。バレンタインデーのお返しを送る日です。ホワイトデーの名前の由来は諸説色々ありますが、ホワイトに純愛や砂糖というイメージがあるという説が有力なのだとか。そこで今回は甘酸っぱいみかんをトッピングした純白のムースをご紹介します。スイーツですが気になる糖質量は約10g。糖質を意識している方にも安心のデザートです。

【ヨーグルトムース】
・材料と作り方(2人分)
1.粉ゼラチン(4g)は水(大さじ3)に振り入れて混ぜ、透明になるまでふやかす。
2.なべに牛乳(1/2カップ)、砂糖(小さじ1)を入れて火にかけ、砂糖が煮溶けたら火からおろして1を加えて溶かす。ヨーグルト(1/2カップ)を加えて混ぜ、あら熱をとる。
3.乾いたボウルに卵白(1/4個)を入れて泡立て、途中で砂糖(小さじ1)を加えてかたく泡立てる。2に加えてさっくりと混ぜ、エッセンス(少々)を落としてさっと混ぜ、器に流して冷蔵庫で冷やし固める。
4.みかん(1/2個)は薄皮をむいて実を大きくほぐし、レモン汁(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)をからめておく。
5.ムースが固まったら4をのせる。
(糖質:10.9g、エネルギー:100kcal、塩分:0.1g)

ヨーグルトに泡立てた卵白を混ぜるだけの簡単お手軽なのにおしゃれなムースです。
砂糖の代わりにダイエット甘味料を使えばカロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。冷たいデザートをはじめ、ドレッシングや和え物、酢のものにはお砂糖と同じ重量で使える、液状タイプのラカントで置き換えると溶け残る心配もなく便利です。
ヨーグルトに含まれる乳酸菌はお腹の調子を整える働きがあります。おやつや食後のデザートにもおすすめです。

UPDATE : 2019.03.14

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