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ヨーロッパでは花を観賞するために栽培される低糖質の野菜は?
●春先に菊の花が咲くから春菊。個性的な香りとカロテンも魅力的です。
すき焼きやあんこう鍋など冬の鍋に欠かせない春菊。葉を食用としているのはアジア圏だけで、ヨーロッパでは花を愛でるために栽培されています。
春菊は一年中手に入りますが、今から春先の春菊はやわらかく、和え物やお浸し、白和えにすると香りがいっそう引き立ちます。
そこで今回はお豆腐のなめらかな口あたりに春菊の香りがアクセントとなる白和えをご紹介します。さわやかな春菊の香りが口いっぱいに広がりますよ。
【春菊の白和え】
・材料と作り方(2人分)
1.春菊(100g)は茎のかたいところを除く。沸騰湯でゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切り、しょうゆ(小さじ1)、だし(小さじ2)で下味をつける。
2.木綿豆腐(120g)は粗くほぐして熱湯に入れて2-3分ゆでて布巾をしいたざるにとり、水けを絞りもみほぐす。
3.ボウルに練りごま(小さじ1と1/2)、2の豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、さらに砂糖(小さじ1と1/3)、塩(小さじ1/5)、だし(小さじ2)を加えて混ぜて和え衣を作る。
4.1を3であえて器に盛る。
(糖質:4.2g、エネルギー:90kcal、塩分:1.1g)
豆腐はさっとゆでて水けをきると、衣が水っぽくなりません。
砂糖のかわりにダイエット甘味料を使えば、血糖値の上昇も防げます。ドレッシングや和え物、酢のものには液状タイプのラカントで置き換えると溶け残る心配もなく便利です。
春菊には皮膚や粘膜を正常に維持するために必要なβ-カロテンが多く含まれます。また木綿豆腐のような大豆製品には女性ホルモンと似たような働きをする、イソフラボンが多く含まれています。体にも嬉しい食べ合わせですね。
UPDATE : 2018.02.15
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新学期、連休も一段落というこの時期、できればお料理も時短で済ませたい。そんなときに便利なおかずのレシピをご紹介します。ゆ...
2022.05.12
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高級スイーツの食感。低糖質の果物で作るデザートレシピは?
そのまま食べてとてもおいしいいちごですが、たまには目先を変えてさらに煌めきアップのいちごデザートはいかがでしょう。葛粉は...
2022.04.28
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春の配色。食感豊か低糖質のおかずのレシピは?
今回は菜の花畠のような卵焼きのレシピをご紹介します。ほうれん草には貧血を予防する鉄と鉄の吸収を高めるビタミンCが含まれて...
2022.04.21
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シャキシャキがくせになる低糖質の食材は?
今回はナンプラーを使って、エスニック風なサラダのレシピをご紹介します。「うどの大木」のうどです。うどの茎は、木のように長...
2022.04.14
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たった一枚で春を表現できる低糖質食材は?
今回は木の芽(きのめ)をふわりとのせた煮物のレシピをご紹介します。テーブルに春を運びます。 春のたけのこを甘めに炊いた...
2022.03.31
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糖質量を抑えた濃厚な大人のデザートのレシピは?
今回は大人のシックなデザートレシピをご紹介します。ロシアのロマノフ王朝時代に王家で食べられていたと言われるデザートです。...
2022.03.24
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春に食べたい低糖質食材の魚料理のレシピは?
春に産卵期を迎えるかれい。子持ちがれいは今が旬です。淡白な味の白身魚のかれいに炊いた卵の食感が絶妙で食べ応えのある魚料理...
2022.03.17
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オリーブオイルと低糖質食材でデパ地下風サラダの簡単レシピは?
今回はオリーブオイルを使ったキャロットラぺのレシピをご紹介します。キャロットラペとは、フランス風にんじんサラダで、フラン...
2022.03.10
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おうち時間が楽しくなる低糖質のデザートレシピは?
今回は時間があるときにぜひおすすめのスイーツレシピをご紹介します。 りんごを赤ワインで煮るだけの簡単レシピです。赤ワイ...
2022.02.24
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まるですき焼きなのに低糖質、低カロリーに仕上げるコツは?
今回はお砂糖を抑えてもコクのある濃厚な味わいのすき焼き風煮物のレシピをご紹介します。ねぎのにおい成分のアリシンは、ビタミ...
2022.02.17
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徳川吉宗公が名付け親の低糖質食材のレシピは?
葉物野菜が不足するこの季節、小松菜が旬を迎えています。江戸川区の小松菜収穫量(令和元年産)は東京都全体の約40%を占め、...
2022.02.10
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芋類の中でも低糖質な里芋のホクホク感を味わえるレシピは?
芋類の中でも糖質量が少なく、血糖値の上がりにくい里芋のおかずです。ホクホクの里芋とねぎみそ風味が見事に合います。ねぎみそ...
2022.01.27
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フランスの伝統的なお菓子の糖質を抑えたレシピは?
フランとは焼いた温かいカスタードプリンのようなお菓子です。混ぜて焼くだけ。出来立ての熱々をいただくので忙しい日でも手作り...
2022.01.20
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コリコリ食感のこの低糖質食材は「海のもの?山のもの?」
きくらげはきのこ類、山のものです。植物食品中最もビタミンDを含んでいます。少量でもコリコリした歯ごたえが味のアクセントに...
2022.01.13
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低糖質食材で10分でできるあったかおかずのレシピは?
12月になったと思ったとたん、もう明日は大晦日。そんな慌ただしい時こそ食事でほっこりしたいものです。そこで今回は時短なが...
2021.12.30
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クリスマスケーキも低糖質でできる。食物繊維もとれるレシピは?
手作りケーキなら糖質量も抑えられ、食材も自由だからヘルシーにケーキを食べることができます。今日ご紹介するレシピは、スポン...
2021.12.23
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糖質量を抑えて仕上げる冬至に食べたいレシピは?
冬至は一年で一番日照時間の短い日。いよいよ冬本番です。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないという言い伝えから、冬至にか...
2021.12.16
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低糖質の食材で、基本のおかずのレシピは?
冬の魚料理の定番「ぶり大根」。甘辛く煮たぶり大根は、年齢や性別を問わず好まれます。ぶりは霜降りにしておくことで臭みとアク...
2021.12.09
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「秋味」と呼ばれる低糖質食材は?
今日ご紹介するレシピは鮭の南蛮漬けです。鮭は産卵のため川を上がる秋が旬です。この季節の脂がのった鮭を「秋味(あきあじ)」...
2021.11.25
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糖質抑えた台湾スイーツ豆花をなめらかにいただくアレンジレシピは?
今回はお子さんでも食べやすく、豆花を杏仁豆腐風にアレンジしました。なめらかな食感が特徴の豆乳寒天です。台湾風で中華風のデ...
2021.11.18
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芋の中でも低糖質の芋は何?
今回はコクのある中華風煮物のレシピをご紹介します。里芋は芋類の中でも糖質が少ない芋になります。里芋のなめらかな食感と手羽...
2021.11.11
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低糖質だけでない。この季節推しのおかずのレシピは?
今回はダブル秋の味覚のレシピをご紹介します。さんまに含まれるDHやEPAには、HDLコレステロールを増やす働きがあります...
2021.10.28
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秋色の糖質抑えたスイーツのレシピは?
秋というと何色を思い浮かべますか。月の色、紅葉の色、木の実の色、それとも果物の色?今回は葡萄酒色のデザートのレシピをご紹...
2021.10.21
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低糖質食材のトマト。うま味引き出すレシピは?
冷たく冷やしたトマトは暑い日に手軽で嬉しいサラダの具になりますが、トマトは加熱するとうま味が増します。そこで今回は鶏肉と...
2021.10.14
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低糖質の食材で作る「五万米」←この漢字なんと読む?
今回は田作りのレシピをご紹介します。田作りはごまめとも言われ、「五万米」の文字を当て五穀豊穣の願いが込められています。そ...
2021.09.30
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お彼岸に食べたい甘味を低糖質に作るコツは?
今回は小豆を使った甘味のレシピをご紹介します。小豆に含まれる食物繊維が便秘の予防に。そしてビタミンB1は糖質の代謝を助け...
2021.09.23
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敬老の日に〇〇を食べて祝う新習慣。〇〇とは低糖質食材の何?
今回はえびを使ったおかずをご紹介します。ナンプラーを使うだけで、自宅でも簡単にエスニックテイストが楽しめます。ナンプラー...
2021.09.16
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エコロジーを意識して。低糖質食材、ごぼうの皮まで食べる調理法は?
9月9日は、健康を願う重陽の節句。また食べ物を「捨てナイン(9)」「残さナイン(9)」の語呂合わせから「食べ物を大切にす...
2021.09.09
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夏の疲れを吹き飛ばすおすすめの低糖質食材の組み合わせは?
夏の疲れを寄せ付けないような元気が出るレシピをご紹介!うま味成分であるイノシン酸、グルタミン酸の相乗効果でうま味は倍増。...
2021.08.26
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熱中症の予防にも。夏が旬の低糖質の食材は?
今回はすいかのシロップを使ったレシピをご紹介します。すいかには体内の余分なナトリウムを排泄するカリウムが含まれているので...
2021.08.19
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油を吸いやすい「なす」を低糖質、低カロリーで調理するコツは?
なすは漬けても焼いても揚げても、どんな調理にも合います。油や調味料を吸いやすいなすですが、レンジで加熱すると少ない油や調...
2021.08.12
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夏には夏のキャベツが美味しい低糖質&食べごたえ満点レシピは?
8月2日は「キャベツの日」。今回は歯ごたえを楽しむサラダのレシピをご紹介します。キャベツに加え水菜とりんごでかみごたえア...
2021.07.29
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季節の変わり目にはやっぱり低糖質の○○○を食べよう!
今回は、うなぎの蒲焼きと豆腐の上品な煮物をご紹介。脂質やカロリーが気になるうなぎは、コクや風味を豆腐に含ませることで量が...
2021.07.22
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鍋で作れる濃厚爽やか&低糖質低カロリーのプリンとは?
今回は失敗しない手作りプリンのレシピをご紹介します。しかもお鍋で作れる。手作りなら、砂糖を加減したり具を加えることもでき...
2021.07.15
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丼物なのに低糖質量で食べられる。そんな嬉しいレシピは?
日差しがどんどん強くなり、紫外線によるお肌のトラブルが心配というこの季節におすすめのレシピが、今回ご紹介するサラダどんぶ...
2021.07.08
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食べてよし、貼ってよしの万能薬だった?!低糖質の食材は?
今回は香味野菜の香りと梅の酸味が爽やかなおかずサラダをご紹介します。梅干しのすっぱい刺激、みょうがや青じそなど香味野菜の...
2021.06.24
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梅雨の季節を爽やかにする低糖質のハーブは?
ハッカ(20日)の語呂合わせと、6月の北海道のさわやかさがミントそのものということで6月20日が「ミントの日」となったそ...
2021.06.17
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美味しさの秘密は低糖質の○○茶。味付けに使う○○茶の正体は?
今回は「昆布茶」を使ったレシピをご紹介します。野菜の煮物は時間がかかるお料理ですが、ご紹介するレシピは電子レンジを活用。...
2021.06.10
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低糖質、低カロリー食材のこんにゃくが主役のおかずのレシピは?
こんにゃくに含まれる不溶性食物繊維は、消化されず大腸に届くため、大腸を刺激して便秘予防や、腸内環境の改善に役立ちます。お...
2021.05.27
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ゼリーをきれいな色に染める低糖質の果物は?
今回はいちごを使ったデザートのレシピをご紹介します。いちごの甘酸っぱい香りとともに、いちごの風味が寒天全体に広がる、いち...
2021.05.20
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低糖質プラス塩分ゼロのおかずのレシピは?
糖質量を意識していてもついつい塩分を多くとってしまうこともあります。そこで今回は副菜で塩分(食塩相当量)ゼロのレシピをご...
2021.05.13
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低糖質、低脂肪の食材で作る絶品焼売のレシピは?
今回は青菜の焼売のレシピをご紹介します。青菜のたっぷり入ったグリーン焼売です。連休を利用して普段つくらないような点心に挑...
2021.04.29
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スイーツで半日分のビタミンC!しかも低糖質、低カロリーのデザートレシ...
今回は旬のグレープフルーツを使ったデザートレシピをご紹介します。気分がリフレッシュされる、香りの高いグレープフルーツ10...
2021.04.22
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冷蔵庫の中でも成長している低糖質の食材は?
今回はアスパラガスのナムルのレシピをご紹介します。箸休めになる、さっぱりとしたナムル。もう一品欲しい時にも重宝します。 ...
2021.04.15
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春の歯ごたえ満点の低糖質の食材は?
今年も皮のついた生のたけのこが出回り始めました。今回はたけのこの煮物のレシピをご紹介します。料亭や旅館でいただくような上...
2021.04.08
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スイーツに桜を埋め込む?!和菓子なのに低糖質のレシピは?
糖質量やカロリーが気になる。という方におすすめしたい和菓子が、淡雪かんです。糖質制限にもダイエットにも嬉しい、しかも見た...
2021.03.25
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春の郷愁そそるだけでない!マルチに活躍の低糖質の食材は?
菜の花はまさに春色の花。そこで今回は豆腐に肉みそと菜の花を添えたおかずのレシピをご紹介します。ひと手間かけて作った肉味噌...
2021.03.18
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春色パンケーキを低糖質スイーツにするレシピは?
3月になると所々に春の気配。いちごのデザートが似合う季節となりました。そこで今回はいちごのスイーツのレシピをご紹介します...
2021.03.11
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低糖質食材の大根はなぜ千六本に切るというの?
今回は冬の思い出に雪うさぎに似た色合いの和え物をご紹介します。材料は大根の千切りとクコの実。甘酸っぱく、さわやかなあと味...
2021.02.25
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カスタード好きに捧げる低糖質のデザートは?
そのまま食べてもとてもおいしいりんごですが、今回は、りんごにひと手間かけてシュークリームのような味わいを楽しめるレシピを...
2021.02.18
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低糖質食材とウマとキツネの関係は?
2021年の初午(はつうま)は2月3日です。初午には、全国各地の稲荷神社でお祭りが行われ、油揚げやいなりずしが供物として...
2021.02.11
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江戸で人気の低糖質食材の鍋料理は?
「ねぎま」というとねぎの間に鶏肉を挟んだ焼き鳥で広く知られていますが、元々はねぎとまぐろの鍋料理です。まぐろは煮すぎない...
2021.01.28
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【ご当地!低糖質レシピ#19】酒泥棒?ご飯泥棒?“発酵の旨み”の余韻...
全国各地で古くから作られてきた味噌。それぞれの土地で素材や発酵、熟成の手法や食され方が異なります。そんな中、関東地方で特...
2021.01.22
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カッーと体が熱くなる低糖質の食材は?
今回は食べれば全身あたたまるしょうがを使ったレシピをご紹介します。指の先まで冷たい日に是非お試し下さい。...
2021.01.21
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冬にも飲みたいガスパチョ。体があたたまる糖質を抑えたレシピは?
今回は唐辛子がぴりっときいた、飲めば体がポカポカする温かいガスパチョのアレンジレシピをご紹介します。ミキサーを使わないの...
2021.01.14
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【ご当地!低糖質レシピ#18】サックサク食感と味わうほどに増す甘みが...
旨味たっぷりの納豆と、香ばしく焼ける厚揚げだけでも十分美味ですが、今回はさらにコクと旨味をアップさせるためひき肉も合わせ...
2021.01.08
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すき焼きをヘルシーに食べる方法は?
ダイエットを意識されている方や、糖質制限されている方にはタブーメニューと思われるすき焼きも、ポイントをおさえて作れば美味...
2020.12.31
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糖質量を抑えているのにリッチ。クリスマスにぴったりのデザートのレシピ...
今回ご紹介するレシピは、キウイの鮮やかな緑色をいかしたおもてなしにもおすすめのデザートです。いちごの赤と合わせてクリスマ...
2020.12.24
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冬至に食べると運がよくなる低糖質の食べ物は?
冬至には「ん」の字が2つ以上ある食べ物を食べると運気が上がり、無病息災につながると言い伝えられています。そこで今回はれん...
2020.12.17
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師走にちなんだ名前の低食材は?
今回は旬のぶりのレシピをご紹介します。ぶりといえば照り焼きやぶり大根など和風メニューが定番ですが、韓国風のコチュジャンで...
2020.12.10
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低糖質の食材で本格中華のレシピは?
今まさに、タラバガニやズワイガニが旬を迎えています。そこで今回は、ふんわりと優しい味わいのかに玉のレシピをご紹介します。...
2020.11.26
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赤ワインに抜群に合う低糖質のお料理は?
今回は赤ワインに合うお料理のレシピをご紹介します。今宵はワインを傾けながらのビーフ料理はいかがでしょう。 ...
2020.11.19
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失敗しないクレープ。しかも糖質を抑えたレシピは?
りんごは加熱をすると甘酸っぱい香りがひろがり、また違った美味しさに出会います。 そこで今回はりんごのクレープのレシピを...
2020.11.12
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低糖質の魚でEPA、DHAを効率よく摂るレシピは?
今回ご紹介するレシピは、さんまの酢漬けです。新鮮なさんまを3枚におろし、玉ねぎと一緒に酢漬けにしました。さんまが旬のこの...
2020.10.29
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低糖質で旬のきのこの贅沢煮物。深い味わいの秘密は?
今回はまいたけを使ったレシピをご紹介します。深い味わいの秘密はうま味の相乗効果です。まいたけや牛肉のうま味が、豆腐にから...
2020.10.22
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本格和菓子を簡単手作り。糖質抑えても大満足の和菓子のレシピは?
さつま芋のあんなら和菓子も意外なほど簡単作ることができます。プロが作ったような和菓子で秋の一日をお楽しみください。 ...
2020.10.15
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低糖質の缶詰食材を使って、ボリューム満点のレシピは?
今回はトマト缶を使ったレシピをご紹介します。1皿で野菜がたっぷり食べられる、野菜の甘みうま味がぐっと際立つ1皿です。 ...
2020.10.08
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春と秋に旬のある低糖質の魚は?
今回は秋のかつおを使った煮物のレシピをご紹介します。かつおにはたんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB12など代謝にかかわる...
2020.09.24
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小さいけれどピリッと辛い低糖質の食材は?
今回はかいわれ大根を使ったサラダをご紹介します。山芋と大根という白い根菜を組み合わせ、カリカリに焼いた油揚げで食感に変化...
2020.09.17
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あの野菜がジャムになる?!低糖質スイーツのレシピは?
今回はヨーグルトに向くジャムをご紹介します。ジャムといえば砂糖を沢山使い、煮詰めるため時間もかかり、糖質量も気になります...
2020.09.10
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スタミナをつけたい時の低糖質の食材と言ったら?
今回は香草を巻いた焼肉のレシピをご紹介します。香草は添えるだけではなく肉に巻くことで野菜の量を増やすことができて、栄養バ...
2020.08.27
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低糖質の夏野菜を引き立てるドレッシングのレシピは?
今回は夏野菜の代表、トマトの酸味を引き立てる甘酢タイプのドレッシングのサラダをご紹介します。クレソンの香りをアクセントに...
2020.08.20
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うなぎの蒲焼きで、低糖質の一品は?
今回はうなぎを主役に糖質量を抑えたレシピをご紹介します。うなぎの蒲焼きとごぼうの甘辛いすき焼き風の味付けがたまらない一品...
2020.07.16
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野菜なのに刺身?江戸時代から人気という低糖質の食材は?
今回は夏野菜の代表、なすとオクラの煮物をご紹介します。作り立ての熱々を召し上がるのもよいですが、暑い日には、冷たく冷やす...
2020.08.13
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低糖質の野菜をパリパリ沢山食べられるレシピは?
夏キャベツは巻きがしっかりしていて、やわらかく甘みが強いので、生食でも加熱調理でも美味しくいただけます。そこで今回は夏キ...
2020.07.30
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豆の中でも糖質量の低い夏の味覚は?
今回は夏野菜の枝豆となすを使ったナムルのレシピをご紹介します。電子レンジでできる簡単ナムルなので、おつまみにももう一品欲...
2020.07.09
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低糖質のナッツがよく合う魔法のサラダとは?
今回は、にんじん嫌いがにんじん好きになる。にんじん好きにはたまらない。たっぷりにんじんがおいしく食べられる魔法のサラダの...
2020.06.25
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野菜で作る、冷たい低糖質のデザートのレシピは?
夏本番カッキーンと冷たいかき氷の美味しい季節到来です。そこで今回は低糖質食材のトマトを使ったソルベをご紹介します。...
2020.07.23
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低糖質のあごだしのあごって何の魚?
今回は旬のとびうおを使ったレシピをご紹介します。芳醇な香りと奥深い味わいが特徴の黒酢を使ったあんが、淡白ながらクセのある...
2020.06.18
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梅雨に負けない!低糖質のデザートレシピは?
今回ご紹介するレシピは真っ白なミルクゼリー。梅酒の濃厚な味わいとふるふるミルクゼリーが、お口の中でとろけます。...
2020.06.11
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元気に夏を乗り切るための低糖質の食材は?
昔から梅は梅雨時の健康に欠かせない食材です。そこで今回は箸休めにぴったりな梅を使ったレシピをご紹介します。梅肉&かつお節...
2020.06.04
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低糖質食材のこんにゃくを使った満足レシピは?
5月29日は「こんにゃくの日」。そこで今回はしっかり炒めたこんにゃくの食感と歯ごたえがおいしい炒め物のレシピをご紹介しま...
2020.05.28
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低糖質の食材で、ダイエットにも向く鉄板焼きのレシピは?
今回は野菜たっぷりの鉄板焼きをご紹介いたします。野菜の美味しさを更に引き立てる3種のたれのレシピ付きです。鉄板で焼いた野...
2020.05.21
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低糖質食材の乾物で、存在感ある副菜をつくるレシピは?
あともう一品欲しいと思った時に、乾物などいつも家にある食材でできる副菜レシピがあると便利です。今回ご紹介するレシピは最後...
2020.05.14
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いちごミルク色が優しい低糖質のデザートレシピは?
今回は生のいちごを贅沢に使ったムースのレシピをご紹介します。いちごと相性抜群のコンデンスミルクが入った優しく懐かしい味わ...
2020.05.07
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旬づくし!低糖質の食材で食物繊維も摂れるレシピは?
春爛漫のこの季節、是非味わっておきたい、ふきとたけのこを使った煮物のレシピをご紹介します。ふきの簡単にできる下ごしらえも...
2020.04.23
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低糖質食材のなす。春なすと秋なすの違いは?
4月17日は「なすび記念日」です。今回は、赤とうがらしで味と色にスパイスをきかせた、なすの簡単おかずレシピをご紹介します...
2020.04.16
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時間がある時におすすめの低糖質食材で簡単ごちそう料理のレシピは?
今回ご紹介するレシピは豚のオーブン焼きです。時間はかかるけれども手順は簡単。オーブンでじっくり焼き上げた肉は、やわらかく...
2020.04.30
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #4
新しいことを始める季節を応援するようなオレンジ色が元気をくれます。さっくり混ぜ込んだせん切りレタスの食感も楽しいボリュー...
2020.04.09
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #3
今回は黄色が鮮やかな蒸しずしのレシピをご紹介します。蒸し寿司というと難しそうですが、手軽にできて豪華な一品です。...
2020.04.02
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #2
今回はじゃがいもを主役にしたレシピをご紹介します。たっぷりのじゃが芋を使ったヘルシーな仕上がりのレシピを是非お試しくださ...
2020.03.26
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #1
玄米ごはんから作る、お手軽リゾットを紹介します。卵が全体をまろやかな味にまとめます。玄米を使うところがポイント。不足しが...
2020.03.19
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冬と春とで味わいが違う低糖質の食材は?
今回はキャベツを炒めるレシピをご紹介します。冬キャベツならしゃっきり硬めの歯ごたえを。春キャベツなら柔らかさを楽しめるレ...
2020.03.12
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低カロリー、糖質低めのキラキラデザートは?
今回は春にふさわしいキラキラ輝くデザートをご紹介します。季節のいちごを贅沢に使って低カロリー、低糖質に仕上げました。...
2020.03.05
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4年に1度の2月29日が記念日の低糖質の食材は?
今回は、にんにくをしっかり味わうレシピをご紹介します。叩いてつぶして香りを出します。にんにくを食べるレシピで元気に寒さを...
2020.02.27
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お料理が映える低糖質の食材は?
今回はレンコンを輪切りにして、シャキシャキとした噛み応えあるレシピをご紹介します。 レンコンのユニークな切り口と鮮やか...
2020.02.20
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ヨーグルトがデザート風に変身する低糖質のトッピングは?
ハウス栽培のいちごが旬を迎えています。そこで今回はヨーグルトに合う、いちごのトッピングをご紹介します。甘酸っぱいいちごと...
2020.02.13
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冬に甘くなる低糖質の食材は?
寒い季節にどんどん甘くなる白菜を主役にしたおかずをご紹介します。調理は簡単ですが見栄えのする一品です。...
2020.02.06
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節分に縁のある低糖質の食材は?
「節分に、においが強くて弱々しいいわしを食べて、弱い気を消してしまおう」という意味があるのだとか。いわしにふくまれる、体...
2020.01.30
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初夢に見たい低糖質の食材を使ったレシピは?
今回は茄子の皮の色をいかしたレシピをご紹介します。 今年一年、皆様にとって怪我なく、健康で佳き年でありますように。今年...
2020.01.02
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寒仕込みで美味しい低糖質の食材は?
今回は味噌の香りとコクをいかしたレシピをご紹介します。焼き豆腐、なす、ピーマンと低糖質食材をこってりコクのある味に変身さ...
2020.01.23
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カラダの中からポッカポカになる低糖質食材鍋のレシピは?
今回はピリ辛味の鍋のレシピをご紹介します。肉、魚、野菜などをスープで煮込んだ中国の鍋料理「火鍋」を寄せなべ風に仕立てまし...
2020.01.16
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調理時間5分以内!元気の出る低糖質食材のレシピは?
今回は調理時間5分以内。時短レシピをご紹介します。食材に、にんにくとにらを使うので、疲れた時、元気を出したい時にもおすす...
2019.12.26
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小正月に食べる食材を低糖質のスイーツにするレシピは?
今回は小豆を使ったスイーツのレシピをご紹介します。金箔をあしらった、和風の豪華スイーツです。...
2020.01.09
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糖質量は半分以下!低糖質のショートケーキのレシピは?
もうすぐクリスマス。クリスマスと言ったら真っ白なクリスマスケーキですね。そこで今回は低糖質、低カロリーのクリスマスショー...
2019.12.19
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りんごと低糖質の食材を組み合わせたがっちりおかずのレシピは?
冬の果物の代表りんご。りんごは炒めると更に風味が増します。りんごの甘酸っぱさが豚ヒレの淡白な味を補い、減塩料理でも物足り...
2019.12.12
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京都の行事の「〇〇焚き」とは低糖質の何をたいたもの?
今回は、大根と豚肉のこってり煮のレシピをご紹介します。1時間ほど水煮することで、肉の余分なあぶらが抜けカロリーダウン。カ...
2019.12.05
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さばを低糖質の食材と合わせてヘルシーに仕上げるレシピは?
こってりと脂ののった「秋さば」の季節です。高脂肪・高塩分のさばのみそ煮を、付け合わせの食材を工夫して脂肪、塩分を抑えたレ...
2019.11.21
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花キャベツとの名前もある低糖質の食材は?
カリフラワーの和名は「花キャベツ」「花野菜」。食べる時には柑橘系の香りをプラスすると、更に美味しくいただけます。冬の味覚...
2019.11.28
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「秋味」と呼ばれる低糖質の食材は?
今回は柚子のほのかな香りがさわやかな幽庵焼きのレシピをご紹介します。菊花かぶを添えるだけで、シンプルな魚料理がグレードア...
2019.10.03
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飛鳥時代から食べられていた?!低糖質の食材は?
今回は低糖質食材のチーズを使ったレシピをご紹介します。チーズの中でも低カロリーのカッテージチーズを使ってカロリーを抑えま...
2019.11.14
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蒸しパンなのに糖質控えめの秘密は??
今回はココア味の蒸しパンをご紹介します。ココアの香りとほろ苦い味わいが全体に広がり、甘さ控えめでも満足できます。...
2019.11.07
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かぼちゃを低糖質に食べるレシピは?
10月31日はハロウィン。ハロウィンといえばかぼちゃですね。そこで今回は、かぼちゃをメインにしていても、糖質量を抑えたサ...
2019.10.31
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低糖質食品たまごのふっくらやわらかレシピは?
ふくさ卵とはふくさの肌触りのように柔らかい舌触りのたまご料理です。糖質量は抑えつつも、ボリューム、存在感のあるたまご料理...
2019.09.26
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低糖質でスマートなイケメン魚といったら?
今回は、すずきの刺身のカルパッチョのレシピをご紹介します。アジアンテイストに仕上げた、いつもとは違うさわやかなカルパッチ...
2019.09.19
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芋類の中でも糖質低めの芋といったら?
秋はお芋の美味しい季節です。今回は、芋類の中では糖質量が低めな里芋を使ったレシピをご紹介します。ほっくりとした里いもを、...
2019.10.24
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低糖質の和風エディブルフラワーといえば?
食用菊の花びらをゆでて、小松菜と和え物に仕上げました。菊の花びらの香りと甘味、気持ちの良い歯触りをお楽しみください。...
2019.10.17
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だらだら祭りで売られる低糖質の食材は?
今回はしょうがを使ったゼリーをご紹介します。秋の色と涼しさを表現したデザート、さっぱり味のゼリーです。 ...
2019.09.12
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アイスクリームなのに低糖質、低カロリーの秘密は?
いちじくとヨーグルトの甘酸っぱさをいかして、さっぱりと、色合いも美しく、ワンランク上のアイスクリームに仕上げました。...
2019.10.10
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今日の月のように切った低糖質の食材で作るメニューは?
大根を半月切りにして豚肉とコトコト煮込んだ煮物です。肉の甘みとうま味が、今日の半月のお月さまのような大根にたっぷりしみこ...
2019.09.05
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8月29日の〇〇〇の日にちなんだ低糖質メニューのレシピは?
8月29日は焼(8)き肉(29)の語呂合わせから焼肉の日です。夏の疲れが出てくるこの時期、焼き肉のおかずはいかがでしょう...
2019.08.29
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うなぎの蒲焼きに負けない低糖質の〇〇の蒲焼きのレシピは?
夏のスタミナ料理と言えば、うなぎの蒲焼きが有名ですが、今回はうなぎの蒲焼に負けないとろとろの美味しさのなすのひき肉サンド...
2019.08.22
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お店が休みの時に大活躍の低糖質食材の缶詰を使ったレシピは?
今回は缶詰とたまごが主役のレシピをご紹介します。だしをきかせたあんが、かにのうまみとからまって本格中華の味です。 ...
2019.08.15
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チーズケーキなのに低糖質&低カロリー。気になるレシピは?
市販品の半分以下のカロリーなのに甘くてなめらかな舌触り。ダイエット中の方にもダイエットをしていない方にも大満足のデザート...
2019.08.08
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8月7日は低糖質食材、今が旬の〇〇〇の日
今回は夏野菜のオクラときゅうりを使ったナムルのレシピをご紹介します。オクラときゅうりの爽やかなグリーンから、元気をもらい...
2019.08.01
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梅雨が明けたら、低糖質食材の○○の日
今回は梅干しを使ったレシピをご紹介します。梅干のさっぱりとした風味がいつも切り干し大根の煮物とは違います。...
2019.07.25
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夏に負けない低糖質食材のおすすめといったら?
今回は鶏の胸肉をメインに元気が出る、夏に負けないレシピをご紹介します。あったりとした蒸し鶏に、しっかり味の黄身酢ソースで...
2019.07.18
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フランス革命と低糖質のデザートの関係は?
黒豆入りのゼリーのレシピをご紹介します。ワインレッドに黒のアクセントで、味も色もシックなイメージにいたしました。さっぱり...
2019.07.11
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この味がいいねと君が言った低糖質のメニューとは?
今回はサラダ記念日にふさわしいサラダのレシピをご紹介します。なす、コーン、レタスを使った、彩りのきれいなサラダです。...
2019.07.04
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梅雨と関係の深い低糖質の食材を使ったレシピは?
今回は梅干しを使ったおかずをご紹介します。梅干しは抗菌作用があるため、食べ物が傷みやすいこの季節のお弁当のおかずにもおす...
2019.06.27
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果物を低糖質に食べるデザートのレシピは?
野菜ジュースを寒天で固めたゼリーにグレープフルーツを加えた、すがすがしいデザートのレシピをご紹介します。糖質量を抑えたス...
2019.06.20
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6月13日は低糖質食材のいい〇〇〇〇の日
みょうが、ねぎ、ししとうといった夏野菜の香りと歯ごたえも楽しめる和風の麻婆豆腐です。みょうがは保存がきかないため、初夏か...
2019.06.13
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雨の日も爽やかを演出できる低糖質のレシピは?
今回は爽やかさ満点の中華風サラダのレシピをご紹介いたします。雨の日の続く季節こそ、五感で爽やかさを味わうサラダ、是非お試...
2019.06.06
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うまみたっぷりスパイシーな低糖質おかずのレシピは?
あじの脂はDHAやEPAなど、体に良い働きをする脂を多く含みます。今回は旬のあじでつくるレシピをご紹介します。 冷めて...
2019.05.30
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低糖質食材こんにゃくの存在感あるレシピは?
こんにゃくを具にした白酢和えのレシピをご紹介します。白酢あえには通常、酢を使いますが、今回は梅干しの酸味をいかしてさっぱ...
2019.05.23
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旬の食材で、食物繊維が摂れる低糖質おかずのレシピは?
今回はたけのこを鶏肉やカラフルな野菜とともにうま煮にしました。鶏肉のうま味が新たけのこにからまって濃厚感バツグンです。 ...
2019.05.16
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アイスクリームを低糖質低脂質に作るコツは?
今回は低糖質、低脂肪のソルベをご紹介します。ソルベですがアイスクリームのようにクリーミーな仕上がりです。糖質や脂質を意識...
2019.05.09
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新茶に合う低糖質のおやつは?
今回はお茶に合うお菓子をご紹介します。そら豆の素材がいきている手作りの和菓子です。和菓子屋さんに並ぶような上生菓子がおう...
2019.05.02
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和食のプロの味に迫る!春野菜の低糖質レシピは?
お店でも春の山菜や春野菜を見かけるようになりました。今回は春の山菜、春野菜の中でもあくが少なくて調理に手間のかからないう...
2019.04.25
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4月21日は、糖質を意識する人にうってつけ食材の〇〇〇の日
酢やかんきつ類などの酸味は、一緒に食べたものが胃から小腸へ行くスピードをゆっくりにしてくれます。もずくのネバネバにも同様...
2019.04.18
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ケーキなのに驚きの低糖質!爽やかケーキのレシピは?
今回はミントを使ったケーキのレシピをご紹介します。ミントの香りは鼻をすっと通し、気だるい気分もリフレッシュ。チーズクリー...
2019.04.11
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低糖質食材キャベツ。さてキャベツ、春キャベツ、新キャベツの違いは何?
今回は新キャベツを使ったレシピをご紹介します。春キャベツのすがすがしさと柔らかさにこごみを加えてほろ苦さもプラスしました...
2019.04.04
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天ぷらを低糖質に仕上げるコツは?
今回はえびのしんじょと山菜の天ぷらのレシピをご紹介します。桜色のえびと山菜の味わい。食卓の春をお楽しみください。 ...
2019.03.28
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今日は春分。春色の低糖質のレシピは?
春を凝縮したような薄緑色と黄色で彩られたおかずレシピをご紹介します。 スナップえんどうはさやと豆の両方が食べられます。...
2019.03.21
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ホワイトデーにぴったりの低糖質のスイーツは?
甘酸っぱいみかんをトッピングした純白のムースをご紹介します。スイーツですが気になる糖質量は約10g。糖質を意識している方...
2019.03.14
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フランス語で元気?はÇa va(サヴァ)。さて3月8日は低糖質の何の...
今回はさばの缶詰を使ったおかずをご紹介します。体を温め、胃腸を元気にするしょうがで煮物にします。...
2019.03.07
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魚へんに雪と書く、低糖質のお魚は?
冬に食べる鱈といえば鱈ちりがポピュラーですが、今回は鱈を唐揚げにしたレシピをご紹介します。さっぱりとレモンソースでいただ...
2019.02.28
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2月22日は低糖質の〇〇〇の日
今回はふろふき大根のレシピをご紹介します。きのことたけのこを加えることで食物繊維もプラスされ、食べごたえのある冬のおかず...
2019.02.21
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チョコスイーツなのに低糖質!今晩間に合うバレンタインのレシピは?
温かいうちに食べるホットスイーツです。優しい味わいの中にも、シナモンの香りが良いアクセントに。またシナモンを加えることで...
2019.02.14
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春の香りがする低糖質の酢の物は?
今回は春菊を使った酢の物のレシピをご紹介します。生まれたばかりの春菊の柔らかい葉を使います。生でいただく春菊や玉ねぎのさ...
2019.02.07
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風邪かな?という時のおすすめの低糖質のデザートは?
今回ご紹介するレシピは、みかんのやさしい甘みと、ふわふわの食感が楽しいデザートです。泡立てたゼリーは冷たさがやわらぎ、舌...
2019.01.31
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淡色野菜と緑黄色野菜、両方の栄養を備えた低糖質の食材は?
今回は大根のステーキのレシピをご紹介します。付け合わせに大根の葉を添えました。大根は淡色野菜ですが、大根の葉に含まれるβ...
2019.01.24
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凍てつく空気の中、芳香を放って育つ低糖質の野菜は?
今回ご紹介するレシピは、せりのシャキシャキの歯ごたえも新鮮な和え物です。ひじきさえ戻しておけば、野菜はさっとゆでるだけ。...
2019.01.17
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Christmasメニューに。低糖質の食材で作るもう一品は?
もうすぐクリスマスですね。クリスマスのシンボルカラーは赤と緑。そこで今回はテーブルが華やぐ赤と緑のサラダのレシピをご紹介...
2018.12.20
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すき焼き×うどんでも糖質コントロールできるレシピは?
年末年始で増えてしまった体重のことが気になりつつも、冬にすき焼きが食べたくなる。という方や糖質制限を意識している方におす...
2019.01.10
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忙しい時におすすめ。低糖質食材で作る作り置きのレシピは?
今回は簡単で食欲すすむ作り置きのレシピをご紹介します。あと1品ほしいときにも重宝するので、忙しいこの季節には特に便利です...
2018.12.13
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鈴のような低糖質の食材は?
七草「すずな」はかぶのこと、漢字で鈴菜と書きます。現在ではかぶといえばこの鈴の部分。すなわち根の部分を指します。今回はか...
2019.01.03
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低糖質食材で作る伊達巻。本格的で簡単レシピは?
ぷりぷりふわふわの伊達巻です。材料は卵とえび、はんぺんと調味料だけでできるので、おせち料理だけでなく持ち寄りパーティーや...
2018.12.27
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寒くなればなるほど美味しくなる低糖質の食材は?
今回は、旬のほうれん草をソテーした温かいサラダをご紹介します。寒い日に特におすすめです。...
2018.12.06
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時短で簡単、低糖質でボリュームのあるレシピは?
12月は大掃除や忘年会、新年の準備などで大忙しの月ではないでしょうか。そこで今回は、10分以内でできるメイン料理をご紹介...
2018.11.29
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旬の低糖質素材で。食べ合わせをいかすレシピは?
古くから庶民の魚として食べられていた「さば」。塩焼きや味噌煮などがお馴染みの料理ですが、今回のレシピはフライパンでソテー...
2018.11.22
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糖質コントロール中でも安心のデザートレシピは?
今回ご紹介するレシピはりんごを皮ごと使います。りんごを切って、レンジ加熱するだけで立派なデザートに変身しますよ。ヨーグル...
2018.11.15
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いい〇の日にちなんで。低糖質の大根を使ったレシピは?
11月8日はご存知「いい歯の日」そして「いい刃の日」でもあります。 そこで今回は、角切り大根の歯ごたえがくせになる肉み...
2018.11.08
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ビタミンCを逃さない!低糖質食材の野菜の調理法は?
電子レンジで作る即席漬けの調理時間は10分以内。あとは冷蔵庫で味をなじませるだけです。...
2018.11.01
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芋類の中で一番低糖質の芋は?
今回は里芋で作る和菓子の練りきりのレシピをご紹介します。里芋の粘りけを利用したヘルシーデザートです。シナモンの香りが全体...
2018.10.25
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旬が2回ある低糖質食材の魚と言ったら?
今回ご紹介するレシピはかつおのフェです。フェとは、韓国風刺身のことをいいます。たっぷりの香味野菜とかつおの刺身を甘辛だれ...
2018.10.18
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食感とコクを深める和え物。低糖質の○○○を加えたレシピは?
今回ご紹介するレシピは、春菊の和え物。くるみに含まれる油脂のコクと香りが、クセのある春菊を食べやすくしてくれます。...
2018.10.11
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じつは低糖質。あの高級フレンチ菓子のおやつレシピは?
今回はマカロンのレシピをご紹介します。高級フランス菓子のマカロンですが家庭で簡単に作ることができます。...
2018.10.04
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低糖質で低カロリーの秋の味覚といったら?
今回ご紹介するレシピは、たっぷりのきのことレタスの食べごたえ満点のシーザーサラダです。温泉卵をからめると、やさしい味わい...
2018.09.27
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今が旬。昔ながらの知恵をいかす低糖質食品は?
今がとりたて旬のごま。今回はチンゲン菜となすの食感をすりごまが引き立てるレシピをご紹介します。...
2018.09.20
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低糖質なデザートが食べたい!という時のお助けレシピは?
今回ご紹介するのはレモンとトマトを使ったグラニテ。レモンとトマトの組み合わせは究極の低糖質さっぱりデザートです。...
2018.09.13
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秋を五感で楽しむ低糖質の食材といえば?
夏休みも終わり9月に入ると、ふとした瞬間に秋を感じることがあります。そこで今回は秋の食材の代表「さんま」を使ったレシピを...
2018.09.06
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梅干しをご飯の友ではなく低糖質の食材に加えたおかずにするレシピは?
今回は彩りが良く、甘みの強い野菜と梅肉ベースの組み合わせで、さわやかな酢豚に仕上げたレシピをご紹介します。...
2018.08.30
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3分でもう一品。噛みごたえ抜群、低糖質のレシピは?
これから旬を迎えるチンゲンサイ。今回ご紹介するのはチンゲンサイのシャクシャクした歯ごたえを楽しむナムルです。...
2018.08.23
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果物の中では糖質がすくないすいか。ホントは野菜?
すいかは暑い夏に最高の食べ物です。今回のレシピは、そんなすいかをシャーベットにしました。空気を含んでいる分、すいかの味わ...
2018.08.16
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暑い夏にピッタリな香りの食材、低糖質に仕上げるレシピは?
今回ご紹介するレシピは、みょうがのかたちを活かして甘酢漬けにしました。みょうがと甘酢のさっぱりとした味わいをお楽しみくだ...
2018.08.09
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暑い!火を使いたくないという時におすすめの低糖質のレシピは?
暑い日には火を使うお料理はしたくない。そんな時は電子レンジ調理がおすすめです。...
2018.08.02
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夏バテ予防におすすめの低糖質のレシピは?
今回は夏野菜と鶏むね肉の炒め物をご紹介します。セロリやゴーヤなど個性の強い野菜を食べやすいように、中華風の味付けにしまし...
2018.07.26
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土用丑の日、うなぎ以外に食べるものは?低糖質の食材で
今回は、これから旬を迎えるなすに、「う」から始まる「梅干し」を加えて甘酢に漬けた、さっぱりして後味もさわやかなレシピをご...
2018.07.19
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フルーツなのに前菜?爽やかスープの主役は?低糖質に仕上げました
今回ご紹介するレシピは、桃を前菜のスープに仕立てました。華やかな見た目と冷たい舌触りは、夏のおもてなしにもおすすめです。...
2018.07.12
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七夕の日に食べる行事食は?低糖質のレシピで
今回は、香味野菜と豚肉とろみあんでボリュームアップ。麺類でも糖質を一人分、約40gに抑えたレシピをご紹介します。...
2018.07.05
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今日は雨降り?こんな低糖質メニューはいかが?
今回ご紹介するレシピは、真っ赤なすいかを太陽に、ところてんをキラキラ光る雨に見立てました。心身のリラクゼーション効果も満...
2018.06.28
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6月22日はカニの日。爽やかカニの低糖質のレシピは?
今回はかに缶を使ったごちそうサラダを紹介します。低カロリー食材のもやし、寒天を使うことでヘルシーながらボリュームたっぷり...
2018.06.21
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梅雨に映える低糖質のレシピは?
じめじめとした梅雨。そんな鬱陶しさをはじき返すように咲く紫陽花。今回は雨と曇りがよく似合う紫陽花をイメージしたデザートを...
2018.06.14
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「入梅いわし」とは?梅雨と低糖質食材のいわしとの関係は?
今回はいわしの唐揚げレシピをご紹介します。黒酢のコクと酸味がいわしのうま味を引き立てます。...
2018.06.07
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果物の中でも糖質が少ないグレープフルーツ。ホワイトとルビーで違いはあ...
今回ご紹介するレシピは、グレープフルーツをスイーツのように楽しむレシピです。ルビー種を使って華やかに仕上げました。...
2018.05.24
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5月10日は何の日?低糖質のあの食材です。
今回ご紹介するのは、やわらかいごぼうの優しい香りを生かしたレシピです。ごぼうの香りとたいのうま味をお楽しみください。...
2018.05.10
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中華調味料の豆板醤、材料のお豆は何の豆?豆板醤で低糖質の一品を
今回ご紹介するレシピはタイ風の和え物です。ピリ辛味のもう一品。暑さに向かうこの季節におすすめです。...
2018.05.17
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低糖質食材ゴーヤの苦みやわらげ、うま味引き出すレシピは?
今回ご紹介するレシピは、わかめの磯の香りと厚揚げ、ひき肉、ごま油のコクでゴーヤの苦みが抑えられます。ゴーヤが苦手な方でも...
2018.05.03
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夏に負けない元気の出る低糖質のレシピは?
暑い夏に向かってスタミナを!ということで今回は焼肉のレシピをご紹介します。ジューシーな焼肉をたっぷりの野菜でサラダ仕立て...
2018.05.31
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春におすすめする低糖質の作り置きレシピは?
桜は散ってしまっても、まだまだ春たけなわのこの時期は、たけのこが美味しい季節です。今回ご紹介するレシピは旬のたけのこを使...
2018.04.26
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木の芽(きのめ)と呼ばれる低糖質の春の名わき役は?
一般に「木の芽(きのめ)」といえば山椒の若芽のことを指します。今回ご紹介するレシピでは、旬の木の芽を刻んで「木の芽酢」を...
2018.04.19
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粒マスタードの粒の正体は?粒も低糖質です。
今回ご紹介するレシピはセロリと粒マスタードを和えたサラダです。セロリの香りと粒マスタードの酸味の相性の良さをお楽しみくだ...
2018.04.12
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ひょっこりのぞく桜色も低糖質。春に華やかレシピは?
今回のレシピは、さくらえびと、かぶを使った炒め煮です。仕上げにごま油を加えることで、優しい中にもアクセントを効かせた味付...
2018.04.05
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インドやフィリピンでも同じ名前というお漬物は?低糖質のレシピで。
春のかぶはやわらかくて皮も薄く、サラダやお漬物など生食にぴったりです。今回のレシピはさわやかな甘みのかぶを使い、副菜感覚...
2018.03.29
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縄文人も食べていたという低糖質の食材は?
今回ご紹介するレシピはあさりとしいたけのうまみが堪能できるおかずです。このふたつの食材を一緒に調理することで、うまみがい...
2018.03.22
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出世してもメタボにならない魚?低糖質のレシピは?
漢字にも「春」が使われ、春に旬を迎える鰆(さわら)。今回は、同じ時期に旬を迎えるたけのこと合わせたレシピをご紹介します。...
2018.03.15
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春の風景が浮かぶ低糖質の献立は?
今回は、春の月夜を思い浮かべるようなレシピをご紹介します。ほろ苦い菜の花にのりを合わせて、磯の香りで風味豊かに仕上げまし...
2018.03.08
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春と幸運を招く、低糖質のラッキーメニューは?
今回のレシピは、さやえんどうと、卵で、みずみずしい新芽の色と、菜の花やタンポポのような黄色で春の色を表現しました。いつも...
2018.03.01
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甘く煮つけた定番メニューを低糖質にアレンジするには?
今回は冬の定番「ぶり大根」にあるスパイスを加え中華風に変身させました。スパイスの香りで薄味でもコクや味わいが拡がります。...
2018.02.22
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うぐいす菜と呼ばれる低糖質の葉野菜は?
今回は、うぐいす菜(小松菜)を使ったレシピをご紹介します。生湯葉がとろりとした優しい味わいです。...
2018.02.08
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節分に〇〇いものを食べて邪気払い。おすすめの低糖質のレシピは?
節分には、くさいものを食べて鬼や邪気が家に紛れ込まないようにするという地方もあります。そこで今回は長ねぎ、にんにく、しょ...
2018.02.01
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寒ければ寒いほど美味しくなる低糖質のデザートは?
今回は、すりおろしたりんごを寒天で固めたデザートをご紹介します。りんご&寒天は腹持ちもよく、また整腸効果も満点です。...
2018.01.25
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寒い冬に、特に食べたい低糖質の食材は?
今回は低糖質食品でもある卵が主役のレシピをご紹介します。いつもの卵焼きにひと手間加えることで風味豊かに、上級に変身させま...
2018.01.18
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食べ過ぎた後には低糖質で。おすすめレシピはこれ!
忘年会、新年会がひと段落すると、体重が気になる。そんな時には雑炊はいかがでしょう。...
2018.01.11
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新春も低糖質に。おすすめレシピは?
せり、なずな、ごぎょう、はこべら、仏の座、すずな(蕪)、すずしろ(大根)これぞ七草!七草の筆頭に数えられているせりのレシ...
2018.01.04
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年越しそばを低糖質で食べるには?
年越しそばの食べ方には、ルールは特別ないのだとか。今回は忙しくても調理が簡単、カロリーは抑えて具はしっかり食べられるレシ...
2017.12.28
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糖質を意識して作る第十条のアレンジレシピは?
テフロン加工のフライパンを使うときには、食材から出てくるアブラで十分料理できてしまうことも。今回は油を使わず、漬け汁をつ...
2017.12.21
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低糖質食材「長ねぎ」の使い切りレシピは?
今回は長ねぎを丸ごと1本使い切るレシピをご紹介します。お鍋や薬味のイメージが強い長ねぎですが、炒めるとシャキシャキとした...
2017.12.14
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糖質を意識して作る第九条のアレンジレシピは?
今回はきのこ、野菜、ベーコンを角切りにしてボリューム感のあるオムレツをご紹介します。食材そのものに塩分がある程度含まれて...
2017.12.07
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最近よく見る「茶色いえのきだけ」で低糖質のレシピは?
最近お店で見かける茶色いえのきだけ。調理後も残る歯ごたえと、甘味が強い特長を生かした和え物や煮物、汁物などに向いています...
2017.11.30
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糖質を意識して作る第八条のアレンジレシピは?
今回ご紹介するレシピは、辛味とうま味たっぷりの一品です。スパイスの芳香や苦味がアクセントになり、塩分を控えても、もの足り...
2017.11.23
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ご飯のような食感の低糖質の食材は?
今回はこれから旬を迎えるカリフラワーに、しょうがのきりっとした風味、酢の酸味、とうがらしの辛味を組み合わせたレシピをご紹...
2017.11.16
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糖質を意識して作る第七条のアレンジレシピは?
今回はレトルトのカレーを使い、大きく切った野菜でボリューム、食べ応えをアップすることでご飯が少なくても満腹感が高まるよう...
2017.11.09
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にんじん嫌いが治る!と評判の糖質を抑えたレシピは?
今回は、にんじんの甘さ引き出すレシピをご紹介します。にんじん嫌いの方はにんじんが好きに。にんじん好きにとっては、くせにな...
2017.11.02
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糖質を意識して作る第六条のアレンジレシピは?
今回は一年を通して冷蔵庫にある材料で手軽にできるレシピ、オイルレスの酸っぱいサラダをご紹介します。...
2017.10.26
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花が落ちて秋に実がなる低糖質の食材は?
今回は落花生の香ばしい香りと歯ごたえをいかした、低カロリーでも食べごたえのあるレシピをご紹介します。...
2017.10.19
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糖質を意識して作る第五条のアレンジレシピは?
とろろ、納豆、おくら、めかぶ、モロヘイヤ、つるむらさき……ネバネバ食材をご飯のお供にすることで、血糖値の急上昇を防いでく...
2017.10.12
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体に良いあぶらで低糖質のレシピは?
秋が深まると、コクのある食べ物が恋しくなりますね。今回は秋が旬、DHAやEPAという魚の脂がとれるレシピをご紹介します。...
2017.10.05
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糖質を意識して作る第四条のアレンジレシピは?
今回ご紹介するサンドイッチは、具を重ねてカラフルにすることでGI値が下がるという嬉しく楽しく、美味しいサンドイッチです。...
2017.09.28
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秋なすの低糖質・低カロリーなレシピは?
今回はなすと相性の良いみそでコクを加えた、秋に向かうこれからの季節におすすめのレシピをご紹介します。...
2017.09.21
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糖質を意識して作る第三条のアレンジレシピは?
主な糖質源となる穀類を、野菜や海藻、きのこで一部置き換えてしまえば、ボリュームはそのまま、糖質カットで食物繊維量アップで...
2017.09.14
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プチプチっとした食感の正体は?お砂糖使わず低糖質のデザートに
いちじくは傷みやすいため、食べ切れない場合はコンポートにしてはいかがでしょう。...
2017.09.07
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糖質を意識して作る第ニ条のアレンジレシピは?
しみじみ甘いドライかぼちゃのレシピをご紹介します。天日に干すというひと手間が弾力有る食感を作ります。...
2017.08.31
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夏の終わりに食べたい。大人味の低糖質デザートは?
おやつというと甘いもの、すなわち糖質のイメージがありますが、こちらのソルベはビタミンたっぷり!...
2017.08.24
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糖質を意識して作る第一条のアレンジレシピは?
レンジで簡単に作れるラタトゥイユで太陽を沢山浴びた夏野菜の素材のおいしさを味わってみませんか?...
2017.08.17
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夏バテ?体が重く感じる時におすすめの低糖質レシピは?
冬の瓜と書く冬瓜(とうがん)は夏が旬。今回ご紹介するレシピは、しょうがと花椒の風味を生かし、うす味でも満足感のあるように...
2017.08.10
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糖質を意識して食べる第十条のアレンジレシピは?
食事の前に乳製品を食べると血糖値の急激な上昇を抑えます。低糖質、高タンパク質の食材「チーズ」だけでできるレシピをご紹介し...
2017.08.03
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旬野菜で作る、低糖質で高たんぱくのデザートレシピは?
今週は野菜と豆類の長所をあわせもった、枝豆を主役に作るスイーツをご紹介します。...
2017.07.27
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糖質を意識して食べる第九条のアレンジレシピは?
手軽に常備しやすい材料でできて、帰宅が遅くなった時の夜食にもおすすめのレシピをご紹介します。台湾で人気の朝ごはん「鹹豆漿...
2017.07.20
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イキイキとした肌や髪におすすめ低糖質レシピは?
今週はししとうと豚のひき肉を使ったさっぱりレシピをご紹介します。...
2017.07.13
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糖質を意識して食べる第八条のアレンジレシピは?
今週はキャベツが沢山食べられるレシピをご紹介します。お肉と一緒に食べれば無理なく咀嚼も増えて、満腹感が得られやすくなるだ...
2017.07.06
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半夏生に食べる〇〇で作る低糖質のレシピは?
定番のたこときゅうりの酢のものに、香りと味をしっかりつけたレシピをご紹介します。...
2017.06.29
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糖質を意識して食べる第七条のアレンジレシピは?
湿度が高くなるこの季節、ネバネバ食品はのどごしが良く食べやすいものです。またオクラのネバネバは気管や消化器の粘膜を潤し、...
2017.06.22
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梅雨の疲れをリカバーする、低糖質のデザートは?
グレープフルーツは水分も多く、果物の中では糖質が少なめ。糖質量をコントロールされている方にもおすすめです。...
2017.06.15
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糖質を意識して食べる第六条のアレンジレシピは?
今週は冷蔵庫にある余ったお野菜ですぐ作れる簡単小鉢をご紹介します。...
2017.06.08
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梅雨時を爽やかに過ごす低糖質のレシピは?
みょうがの爽やかな香りと甘酸っぱい酸味が食欲を増進してくれるレシピです。...
2017.06.01
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糖質を意識して食べる第五条のアレンジレシピは?
今週は、無塩のナッツにひと手間加えた、おすすめおやつレシピをご紹介します。...
2017.05.25
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糖質を意識して食べる第四条のアレンジレシピは?
食べる十ヶ条 第四条のアレンジレシピをご紹介します。...
2017.05.11
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今が旬!春キャベツの美味しさ引き出す低糖質のレシピは?
ポトフのようなボリュームサラダです。春キャベツの旬が終わらないうちに、是非ご賞味ください。...
2017.05.04
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低糖質食材・かつおの特長をいかすレシピは?
さっぱりとした初かつおを、風味豊かな香味野菜いただくレシピです。初物を食べる長生きするという言い伝えがあります。是非お試...
2017.05.18
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トーストなのに低糖質。パンに見えるこの食材は?
そのままでも食べられるオイルサーディンですが、ひと手間かけて、ボリュームおかずになる糖質コントロールレシピをご紹介いたし...
2017.04.27
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糖質を意識して食べる第三条のアレンジレシピは?
前回お伝えした食べる十ヶ条 第三条のアレンジレシピをご紹介します。...
2017.04.20
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お砂糖なしで甘い?低糖質の甘茶とは?
4月8日は花祭り。お釈迦様の誕生日です。 お釈迦様はインドのルンビニ園の花園でご生誕されました。その時、天から舞い降り...
2017.04.06
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糖質を意識して食べる第二条のアレンジレシピは?
前回お伝えした食べる十ヶ条 第二条のアレンジレシピをご紹介します。...
2017.03.29
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糖質を意識して食べる第一条のアレンジレシピは?
茶色い糖質、玄米を使ったチャーハンです。玄米ご飯は糖質コントロールで50g使用。 同じく茶色の低糖質食材、厚揚げを具に...
2017.03.09
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低糖質・春色ちらし寿司はいかが?
3月3日は桃の節句。おひな祭りの食べ物といったら、あられ、ひしもち、ちらし寿司…。...
2017.02.23
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低糖質のうどん?この麺の正体は?
冬野菜の代表格白菜。寒い冬でもみずみずしさを失わず店頭に並ぶ白菜に、元気をいただきます。 そんな白菜を、おうどんに見立...
2017.02.16
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節分の豆で低糖質おやつはいかが?
「鬼は外~。福は内~」。豆まきをした後、豆を食べるのは鬼 を退治する。という意味があるそうです。来年までの福を願い、自分...
2017.02.02
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夏バテ予防におすすめの低糖質のレシピは?
今回は夏野菜と鶏むね肉の炒め物をご紹介します。セロリやゴーヤなど個性の強い野菜を食べやすいように、中華風の味付けにしまし...
2018.07.26
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【仕事のある日のラクラクロカボ弁当】ボリュームサラダランチボックス
仕事がある日は朝から料理をする気になれなくて、ついつい外食やコンビニで簡単に済ませがち。そんな忙しい平日の朝でも手軽に作...
2024.08.05
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お店が休みの時に大活躍の低糖質食材の缶詰を使ったレシピは?
今回は缶詰とたまごが主役のレシピをご紹介します。だしをきかせたあんが、かにのうまみとからまって本格中華の味です。 ...
2019.08.15
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