1. 糖質.jp
  2. 糖質制限レシピを作る
  3. 糖質抑えた台湾スイーツ豆花をなめらかにいただくアレンジレシピは?

糖質抑えた台湾スイーツ豆花をなめらかにいただくアレンジレシピは?

豆乳寒天とオレンジの杏仁豆腐風

●豆乳を使った優しい味わいのおやつ

豆乳を使ったた台湾のスイーツ「豆花(トウファ)」は最近、糖質を意識している人に注目されています。そこで今回はお子さんでも食べやすく、豆花を杏仁豆腐風にアレンジしました。なめらかな食感が特徴の豆乳寒天です。台湾風で中華風のデザートをお楽しみください。

【豆乳寒天とオレンジの杏仁豆腐風】
材料と作り方(2人分)
1.なべに豆乳(無調整1カップ)を入れ、粉寒天(小さじ1/2)を振り入れて中火にかける。混ぜながら煮て沸騰したら火を弱め、さらに混ぜながら2分煮て寒天を溶かす。ダイエット甘味料(大さじ1/2)を加えて煮溶かし、火からおろす。
2あら熱がとれたらタッパーなどの平底の容器に流し、冷やし固める。
3.2を一口大に切って器に盛り、オレンジの実(1/2個)を盛り合わせる。
4.オレンジの絞り汁(1/2個分)にダイエット甘味料(小さじ1)を混ぜて溶かす。食卓に出す直前にソーダ(1カップ)を混ぜ、3に注ぐ。
(糖質:18.7g、エネルギー:112kcal、塩分:0g)

豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性の強い味方です。材料は大きめに切ることで、見ためのボリューム感をキープします。カロリーゼロのダイエット甘味料は、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、お砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

UPDATE : 2021.11.18

関連するキーワード

低糖質レシピ

関連記事