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おもてなしにも大活躍。しかも低糖質の簡単豪華デザートレシピは？

ミルクゼリーいちごソース

●春を感じる日に食べたい心華やぐデザート

三寒四温という言葉。冬の時期に寒い日が2日くらい続くと、そのあとに比較的暖かい日が4日続くという意味の言葉ですが、もともとは中国の厳しい寒さの冬の時期に使う言葉だそうです。日本では2月中旬から3月の初めの春が隣に来ているような頃、これからの季節に使われることが多い言葉となっています。春といえばいちごのデザート。そこで今回はいちごで作ったソースを使ったデザートのレシピをご紹介します。赤と白のコントラストがくっきりと気持ちも上がるデザートです。

【ミルクゼリー　いちごソース】
・材料と作り方（4人分）
1.粉ゼラチン（大さじ1）は水（大さじ2）に振り入れてしとらせる。
2.牛乳（2カップ）を人肌に温めて1と砂糖（大さじ5と1/3）を加えてよく混ぜて溶かす。
3.あら熱がとれたらバニラエッセンス（少々）を加えて器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
4.いちご（160g）は裏ごしして砂糖（大さじ1弱）を加える。
5.3に4のソースをかける。
（糖質：20.7g、エネルギー：141kcal、塩分：0.1g）

ミルクゼリーを作って冷蔵庫で冷やし固めておき、食卓に出す直前にいちごソースをかけましょう。手軽に作れてお客様のおもてなしにも重宝します。砂糖のかわりにカロリーゼロのダイエット甘味料を使えば、カロリーを抑え、血糖値の上昇も防げます。今回のレシピには加熱しても甘さは変わらず、砂糖と同じ重量で使えるラカントS顆粒がおすすめです。

UPDATE : 2024.02.22

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