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食事記録で減量成功率が2倍アップ

食事記録

撮るだけダイエットって本当？！

食事の記録を毎日つけるだけで、記録をつけない人と体重減少に違いが出るという研究結果があります。
そこで今回は「食事記録をつけ、そのフィードバックを受けることで、体重減量成功率が2倍アップする」という研究論文（※）を紹介いたします。
（※）出典：Keeping A Food Diary Doubles Diet Weight Loss, Study Suggests (カイザーパーマネンテ 2008年7月8日)
　

研究の内容は

米国の大手保険システムのカイザーパーマネンテの健康研究センターによる研究で、参加者はアメリカ人約1,700人です。
食事日記をつけて毎週のサポートグループミーティングに提出することに加えて、果物や野菜、低脂肪または無脂肪の乳製品を摂るDASH(高血圧を止めるための食事療法)ダイエットを行い、毎週のグループセッションに参加し、1日30分以上中程度の強度で運動するように求められました。
　

発表された研究結果は

6か月後、約1,700人の参加者の平均体重減少は約13ポンド（約5.9ｋｇ）でした。参加者の3分の2以上(69%)が少なくとも9ポンド（約4.1ｋｇ）減量することができました。
　

研究発表者の意見

「食事日記をつけることは、形式的なものである必要はありません。ポストイットに食べたものを走り書きしたり、各食事を集計するメールを自分に送ったり、テキストメッセージを送ったりするだけで十分です。自分が何を食べているかを振り返るプロセスこそが、自分の習慣に気づき、うまくいけば行動を変えるのに役立ちます」この研究は、適切なツールとサポートがあれば、ほとんどの人が体重を減らすことができることを示しています。
　


水谷俊江
／管理栄養士　2級ファイナンシャル・プランニング技能士

UPDATE : 2025.11.17

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