食物繊維
食物繊維に関する記事一覧
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根菜類はなぜダイエット向き?ピリッと刺激的なレシピは?
秋は根菜類が美味しい季節。加熱すると甘みが増し更においしくなるんです。今回は山椒のピリっとした辛味がアクセントの煮物レシ...
2024.10.10
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週二日白米を玄米に置き換えた結果
ハーバード大学公衆衛生大学院の研究者は週に2食玄米に置き換えることで糖尿病のリスクを低下させる可能性があると発表しました...
2024.08.19
糖質トピックス
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火を使わずに作る煮物のレシピは?
暑い夏のお料理は火を使わずにレンジ調理はいかがでしょう。そこで今回はレンジで作る煮物のレシピをご紹介します。抗酸化の最強...
2024.07.18
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冷凍技が光る!お弁当にも便利なバランスおかずのレシピは?
湿度が高いこの季節は酸味のきいたさっぱりした箸休めがあると元気がよみがえります。今回は冷凍保存もできる、程よい甘みと酸味...
2024.06.27
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雨の日もシャキッと元気になれる味付けは?
梅雨のシーズンとなる6月。湿度が高く鬱陶しい日が続きますが、こんな時こそ食事で元気になりたい。今回は、梅雨のだるさもリフ...
2024.06.13
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食中毒が心配なこの季節。おすすめの保存法は?
これからの季節、気を付けたいおかずの保存。今回は、冷凍できるおかずのレシピをご紹介します。削りがつおを絡めながら煮るので...
2024.05.30
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混ぜて焼くだけ失敗無し。しかも低糖質ケーキのレシピは?
ケーキを食べると罪悪感を感じてしまうという方におすすめの、ヨーグルトとバナナを使ったケーキをご紹介します。砂糖とバターの...
2024.05.23
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ビニール袋使いがポイント。簡単美味しい低糖質箸休めのレシピは?
塩レモンは、塩とレモンを合わせて発酵させたモロッコの伝統的な調味料ですが、今回はレモンと塩を使って、ビニール袋使いがポイ...
2024.04.11
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【忙しい朝でも作れるOLロカボ昼食】保温調理でラクラク低糖質和風ジャ...
仕事の日はついついコンビニでおにぎりやサンドイッチなど、パパっと食べられるものを選びがち。そんな仕事の日にも摂り入れやす...
2024.03.25
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白いごはんの糖質量を減らすレシピは?
きのこは秋が旬のイメージですが、しいたけの旬は春と秋になります。今回は、しいたけを使ったごはんのレシピをご紹介します。し...
2024.03.21
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2025年版「日本人の食事摂取基準」速報
毎日の食事はどんな栄養素をどのくらいとればよいのか。その基準となるものが「日本人の食事摂取基準」です今回は「日本人の食事...
2024.03.18
糖質トピックス
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きんぴらをカラフルにする低糖質の食材は?
立春を過ぎてから急に冷え込んだり雪が降ったりと、冬に逆戻りしたような日がありましたが、いよいよ春めいてきました。今回は色...
2024.03.14
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【ロカボな簡単朝ごはん】忙しい朝でもレンチンでぱぱっと糖質OFFリゾ...
忙しいとごはんを食べるより1分でも長く寝ていたい、と思って朝ごはんを抜いてしまうことも…そんな時でもすぐできるたんぱく質...
2024.03.05
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認知機能の低下抑制に期待。「DASHダイエット」とは
米国の大規模な調査で、高血圧や糖尿病を予防する食事をしていた人は、年齢を重ねても認知機能の低下が少ないことがわかりました...
2024.01.15
糖質トピックス
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お肌の乾燥を感じたら、コラーゲン鍋はいかが?
風が頬に痛く冷たい12月。こんな日には水炊きはいかがでしょう。冬野菜のビタミンCと骨付き鶏肉のコラーゲンを一緒にとると、...
2023.12.21
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低糖質なのにインパクト抜群のおかずのレシピは?
12月ももう半ば。暮れも押し迫って考えるだけで疲れてしまいそう。そんな時におすすめの大根やししとう、エリンギを使ったカレ...
2023.12.14
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勤労感謝の日には何食べる?主食の糖質量を抑えるコツは?
今回は、雑穀ごはんや白いんげん豆を使ったレシピをご紹介します。豆や雑穀には食物繊維が含まれ、血糖値の上昇を緩やかに。また...
2023.11.23
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糖質を抑えたクッキーを焼くコツは?
さつま芋の美味しい季節です。さつま芋の甘みをいかして砂糖の量を控えたクッキーのレシピをご紹介します。スイートポテトがその...
2023.11.16
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糖質を抑えた味付けでもうま味と甘みを加える食材は?
だしは食材のうまみや甘みを引き出すので、糖分や塩分を抑えても料理の味に物足りなさを感じさせません。食事で上手に取り入れた...
2023.10.26
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低糖質&低カロリーの食材だけで満腹おかずのレシピは?
食物繊維を含む食材の代表、こんにゃくとエリンギの黄金コンビの歯ごたえが咀嚼を増やします。こんにゃくに含まれるグルコマンナ...
2023.01.19
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低糖質で食物繊維◎の食材ダブル使いのレシピは?
新学期、連休も一段落というこの時期、できればお料理も時短で済ませたい。そんなときに便利なおかずのレシピをご紹介します。ゆ...
2022.05.12
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クリスマスケーキも低糖質でできる。食物繊維もとれるレシピは?
手作りケーキなら糖質量も抑えられ、食材も自由だからヘルシーにケーキを食べることができます。今日ご紹介するレシピは、スポン...
2021.12.23
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お彼岸に食べたい甘味を低糖質に作るコツは?
今回は小豆を使った甘味のレシピをご紹介します。小豆に含まれる食物繊維が便秘の予防に。そしてビタミンB1は糖質の代謝を助け...
2021.09.23
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エコロジーを意識して。低糖質食材、ごぼうの皮まで食べる調理法は?
9月9日は、健康を願う重陽の節句。また食べ物を「捨てナイン(9)」「残さナイン(9)」の語呂合わせから「食べ物を大切にす...
2021.09.09
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丼物なのに低糖質量で食べられる。そんな嬉しいレシピは?
日差しがどんどん強くなり、紫外線によるお肌のトラブルが心配というこの季節におすすめのレシピが、今回ご紹介するサラダどんぶ...
2021.07.08
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美味しさの秘密は低糖質の○○茶。味付けに使う○○茶の正体は?
今回は「昆布茶」を使ったレシピをご紹介します。野菜の煮物は時間がかかるお料理ですが、ご紹介するレシピは電子レンジを活用。...
2021.06.10
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低糖質、低カロリー食材のこんにゃくが主役のおかずのレシピは?
こんにゃくに含まれる不溶性食物繊維は、消化されず大腸に届くため、大腸を刺激して便秘予防や、腸内環境の改善に役立ちます。お...
2021.05.27
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低糖質、低脂肪の食材で作る絶品焼売のレシピは?
今回は青菜の焼売のレシピをご紹介します。青菜のたっぷり入ったグリーン焼売です。連休を利用して普段つくらないような点心に挑...
2021.04.29
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春の歯ごたえ満点の低糖質の食材は?
今年も皮のついた生のたけのこが出回り始めました。今回はたけのこの煮物のレシピをご紹介します。料亭や旅館でいただくような上...
2021.04.08
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低糖質の食材で本格中華のレシピは?
今まさに、タラバガニやズワイガニが旬を迎えています。そこで今回は、ふんわりと優しい味わいのかに玉のレシピをご紹介します。...
2020.11.26
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うなぎの蒲焼きで、低糖質の一品は?
今回はうなぎを主役に糖質量を抑えたレシピをご紹介します。うなぎの蒲焼きとごぼうの甘辛いすき焼き風の味付けがたまらない一品...
2020.07.16
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旬づくし!低糖質の食材で食物繊維も摂れるレシピは?
春爛漫のこの季節、是非味わっておきたい、ふきとたけのこを使った煮物のレシピをご紹介します。ふきの簡単にできる下ごしらえも...
2020.04.23
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糖質量を抑えたお昼ご飯のレシピは? #1
玄米ごはんから作る、お手軽リゾットを紹介します。卵が全体をまろやかな味にまとめます。玄米を使うところがポイント。不足しが...
2020.03.19
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4年に1度の2月29日が記念日の低糖質の食材は?
今回は、にんにくをしっかり味わうレシピをご紹介します。叩いてつぶして香りを出します。にんにくを食べるレシピで元気に寒さを...
2020.02.27
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糖質は「甘いもの」だけじゃない
「食べて甘く感じるものが糖質」と思っていませんか?半分アタリ、と言えるかもしれませんが、甘く感じない糖質もあります。それ...
2020.01.06
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京都の行事の「〇〇焚き」とは低糖質の何をたいたもの?
今回は、大根と豚肉のこってり煮のレシピをご紹介します。1時間ほど水煮することで、肉の余分なあぶらが抜けカロリーダウン。カ...
2019.12.05
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旬の食材で、食物繊維が摂れる低糖質おかずのレシピは?
今回はたけのこを鶏肉やカラフルな野菜とともにうま煮にしました。鶏肉のうま味が新たけのこにからまって濃厚感バツグンです。 ...
2019.05.16
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2月22日は低糖質の〇〇〇の日
今回はふろふき大根のレシピをご紹介します。きのことたけのこを加えることで食物繊維もプラスされ、食べごたえのある冬のおかず...
2019.02.21
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Christmasメニューに。低糖質の食材で作るもう一品は?
もうすぐクリスマスですね。クリスマスのシンボルカラーは赤と緑。そこで今回はテーブルが華やぐ赤と緑のサラダのレシピをご紹介...
2018.12.20
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時短で簡単、低糖質でボリュームのあるレシピは?
12月は大掃除や忘年会、新年の準備などで大忙しの月ではないでしょうか。そこで今回は、10分以内でできるメイン料理をご紹介...
2018.11.29
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旬の低糖質素材で。食べ合わせをいかすレシピは?
古くから庶民の魚として食べられていた「さば」。塩焼きや味噌煮などがお馴染みの料理ですが、今回のレシピはフライパンでソテー...
2018.11.22
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低糖質で低カロリーの秋の味覚といったら?
今回ご紹介するレシピは、たっぷりのきのことレタスの食べごたえ満点のシーザーサラダです。温泉卵をからめると、やさしい味わい...
2018.09.27
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フルーツなのに前菜?爽やかスープの主役は?低糖質に仕上げました
今回ご紹介するレシピは、桃を前菜のスープに仕立てました。華やかな見た目と冷たい舌触りは、夏のおもてなしにもおすすめです。...
2018.07.12
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5月10日は何の日?低糖質のあの食材です。
今回ご紹介するのは、やわらかいごぼうの優しい香りを生かしたレシピです。ごぼうの香りとたいのうま味をお楽しみください。...
2018.05.10
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春の風景が浮かぶ低糖質の献立は?
今回は、春の月夜を思い浮かべるようなレシピをご紹介します。ほろ苦い菜の花にのりを合わせて、磯の香りで風味豊かに仕上げまし...
2018.03.08
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年越しそばを低糖質で食べるには?
年越しそばの食べ方には、ルールは特別ないのだとか。今回は忙しくても調理が簡単、カロリーは抑えて具はしっかり食べられるレシ...
2017.12.28
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低糖質食材「長ねぎ」の使い切りレシピは?
今回は長ねぎを丸ごと1本使い切るレシピをご紹介します。お鍋や薬味のイメージが強い長ねぎですが、炒めるとシャキシャキとした...
2017.12.14
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最近よく見る「茶色いえのきだけ」で低糖質のレシピは?
最近お店で見かける茶色いえのきだけ。調理後も残る歯ごたえと、甘味が強い特長を生かした和え物や煮物、汁物などに向いています...
2017.11.30
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糖質を意識して作る第七条のアレンジレシピは?
今回はレトルトのカレーを使い、大きく切った野菜でボリューム、食べ応えをアップすることでご飯が少なくても満腹感が高まるよう...
2017.11.09
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にんじん嫌いが治る!と評判の糖質を抑えたレシピは?
今回は、にんじんの甘さ引き出すレシピをご紹介します。にんじん嫌いの方はにんじんが好きに。にんじん好きにとっては、くせにな...
2017.11.02
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糖質を意識して作る第四条のアレンジレシピは?
今回ご紹介するサンドイッチは、具を重ねてカラフルにすることでGI値が下がるという嬉しく楽しく、美味しいサンドイッチです。...
2017.09.28
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糖質を意識して作る第三条のアレンジレシピは?
主な糖質源となる穀類を、野菜や海藻、きのこで一部置き換えてしまえば、ボリュームはそのまま、糖質カットで食物繊維量アップで...
2017.09.14
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プチプチっとした食感の正体は?お砂糖使わず低糖質のデザートに
いちじくは傷みやすいため、食べ切れない場合はコンポートにしてはいかがでしょう。...
2017.09.07
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糖質を意識して作る第ニ条のアレンジレシピは?
しみじみ甘いドライかぼちゃのレシピをご紹介します。天日に干すというひと手間が弾力有る食感を作ります。...
2017.08.31
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糖質を意識して作る第一条のアレンジレシピは?
レンジで簡単に作れるラタトゥイユで太陽を沢山浴びた夏野菜の素材のおいしさを味わってみませんか?...
2017.08.17
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糖質を意識して食べる第八条のアレンジレシピは?
今週はキャベツが沢山食べられるレシピをご紹介します。お肉と一緒に食べれば無理なく咀嚼も増えて、満腹感が得られやすくなるだ...
2017.07.06
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糖質を意識して食べる第七条のアレンジレシピは?
湿度が高くなるこの季節、ネバネバ食品はのどごしが良く食べやすいものです。またオクラのネバネバは気管や消化器の粘膜を潤し、...
2017.06.22
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糖質を意識して食べる第六条のアレンジレシピは?
今週は冷蔵庫にある余ったお野菜ですぐ作れる簡単小鉢をご紹介します。...
2017.06.08
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糖質を意識して食べる第四条のアレンジレシピは?
食べる十ヶ条 第四条のアレンジレシピをご紹介します。...
2017.05.11
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今が旬!春キャベツの美味しさ引き出す低糖質のレシピは?
ポトフのようなボリュームサラダです。春キャベツの旬が終わらないうちに、是非ご賞味ください。...
2017.05.04
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へるしごはん
ダイエットやメタボ対策で、糖質のことは気になっている。 やっぱりごはんは減らしたほうが良いかも? でも大好きなごはん...
2017.03.07
使う
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作る十ヵ条
糖質のことを考えつつ、おいしくヘルシーに作るためのポイントを、十ヶ条にまとめました。...
2015.09.18
作る
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スマートな食べ方講座 - その4 「食べる順でスマート」
食後に血糖値が急上昇する食後高血糖は肥満や糖尿病のもと。だから糖質の摂取量を減らそう、というのが糖質制限の基本的な考え方...
2015.09.18
食べる
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食べる十ヵ条
外食でも自宅でも、糖質のことを考えつつ、おいしくヘルシーな食事にするために気をつけるべき点を十ヶ条にまとめました。これで...
2015.09.18
食べる
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キレイ腸には糖質も必要
人間のからだは、約60兆の細胞で構成されます。一方、人間の腸内にいる腸内細菌の総数は、その10倍の600兆を超え、総重量...
2015.09.18
知る
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糖質制限、地中海食、脂質制限の決着は?
こんにちは。佐々木です。 新緑の気持ちがいい季節になってきました。 寒いのが苦手な私にとっては、とてもありがたい季節...
2014.05.28
糖質トピックス
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糖尿病予防のために、穀類は繊維の多いものを食べよう!
...
2013.11.07
糖質トピックス
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野菜を先に食べることは効果があるのか!?
こんにちは。佐々木です。今回は、ニュース記事の中の村上文代教授(安田女子大学家政学部)のコメントに注目して、解説していき...
2013.08.03
糖質トピックス