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オリゴ糖

オリゴ糖に関する記事一覧

  • 春と秋に旬のある低糖質の魚は?

    今回は秋のかつおを使った煮物のレシピをご紹介します。かつおにはたんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB12など代謝にかかわる...

    2020.09.24

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  • ゼロなのになぜ甘いの?

    「糖質」と「糖類」は同じではありません。 ぶどう糖や果糖などの「単糖」と、砂糖、乳糖、麦芽糖といった「二糖」、が糖類です...

    2015.09.18

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  • 糖質のカロリーと甘さのカンケイ

    単糖(ぶどう糖や果糖など)と二糖(砂糖、乳糖、麦芽糖など)、でんぷんは、1g当たり4kcalのエネルギー量を持ちますが、...

    2015.09.18

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  • オリゴ糖のうれしい働き

    オリゴ糖は腸内細菌の餌となり、「短鎖脂肪酸」という酸性の成分が作られます。すると腸内は酸性に傾き、病原菌や有害物質を出す...

    2015.09.18

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