オリゴ糖
オリゴ糖に関する記事一覧
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春と秋に旬のある低糖質の魚は?
今回は秋のかつおを使った煮物のレシピをご紹介します。かつおにはたんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB12など代謝にかかわる...
2020.09.24
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ゼロなのになぜ甘いの?
「糖質」と「糖類」は同じではありません。ぶどう糖や果糖などの「単糖」と、砂糖、乳糖、麦芽糖といった「二糖」、が糖類です...
2015.09.18
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糖質のカロリーと甘さのカンケイ
単糖(ぶどう糖や果糖など)と二糖(砂糖、乳糖、麦芽糖など)、でんぷんは、1g当たり4kcalのエネルギー量を持ちますが、...
2015.09.18
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オリゴ糖のうれしい働き
オリゴ糖は腸内細菌の餌となり、「短鎖脂肪酸」という酸性の成分が作られます。すると腸内は酸性に傾き、病原菌や有害物質を出す...
2015.09.18
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