夏ならではのごちそう、かき氷。氷は水なので糖質量は0g。カロリーもゼロです。トッピング次第で低糖質、低カロリーも叶うスイ...

現在、糖質制限や糖質コントロールなど、糖質を考えた食事が話題になっています。 従来、肥満や糖尿病のことを考えた食事とい...

食後すぐに血糖値が上がるような高GI※の朝食を食べた場合に比べて、食後の血糖値上昇が緩やかになる低GIの朝食を食べた方が...

今、アジアの国々で糖尿病が急増しています。国際糖尿病連合（IDF）が2011年に発表した推計によると、成人の糖尿病人口1...

からだにとって大切なエネルギー源である糖質ですが、必要以上にとり過ぎてしまうと、余った糖質（ぶどう糖）が、さまざまなトラ...

2型糖尿病は、遺伝的な素因、食べ過ぎ、運動不足、肥満、ストレス、加齢などの影響を受けて発症します。糖尿病患者全体の90～...

今回は先週に引き続き、異性化糖（高果糖コーンシロップ、ブドウ糖果糖液糖、果糖ブドウ糖液糖とも言う）のお話です。...