夏ならではのごちそう、かき氷。氷は水なので糖質量は0g。カロリーもゼロです。トッピング次第で低糖質、低カロリーも叶うスイ...

トースト好きにはたまらないジャム。ジャムといえども加える砂糖の量で糖度も様々です。そこで今回はジャムに使われる果物の種類...

ふわりととろけ、ほんのりと餅米のやさしい甘さが広がる羽二重餅（はぶたえもち）。餅粉を蒸して、砂糖や水飴を加えてなめらかに...

3月3日は桃の節句。店頭でも桜もちやひなあられを見かけます。関西風の桜もちは、もち米を乾燥させた道明寺粉を蒸して餡を包ん...

冬至は一年で一番日照時間の短い日。いよいよ冬本番です。冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかないという言い伝えから、冬至にか...

暑い日に冷たい飲み物、ガラスのコップやペットボトルからごくごく飲むのは気持ちのいいものですね。熱中症予防のためにも水分補...

甘酸っぱいみかんをトッピングした純白のムースをご紹介します。スイーツですが気になる糖質量は約10g。糖質を意識している方...

今回は、香味野菜と豚肉とろみあんでボリュームアップ。麺類でも糖質を一人分、約40gに抑えたレシピをご紹介します。...

今回は冬の定番「ぶり大根」にあるスパイスを加え中華風に変身させました。スパイスの香りで薄味でもコクや味わいが拡がります。...

みょうがの爽やかな香りと甘酸っぱい酸味が食欲を増進してくれるレシピです。...

さっぱりとした初かつおを、風味豊かな香味野菜いただくレシピです。初物を食べる長生きするという言い伝えがあります。是非お試...

４月８日は花祭り。お釈迦様の誕生日です。 お釈迦様はインドのルンビニ園の花園でご生誕されました。その時、天から舞い降り...

糖質の最小単位は「単糖」といい、主要なものとしては、ぶどう糖や果糖があります。単糖が2個つながったのが「二糖」で、砂糖（...

糖質制限には、大きくわけて二つのパターンがあるようです。一つは、極力糖質をカットする「厳しい糖質制限」、もう一つは、エネ...

最近、巷で耳にする“希少糖”。皆さんは、この名前聞いたことありますか？ 希少糖（rare sugar）とは、「自然界に...